昨日，由广州市增城区旅游发展中心、区农业局和派潭镇指导的“三英仙草——夏日清凉新高度”凉粉草主题暨三英温泉吉祥物上线仪式在广州市三英温泉酒店举行。凉粉草文化节内容丰富，精彩纷呈，让广大广州市民和旅客在了解增城生态旅游的同时，尽享凉粉草制作的各种美食乐趣，文化节将持续至9月28日。

在活动现场，三英温泉的大厨把消暑清热的凉粉草融入到增城特色食材中，研究出了砂锅凉粉草焗荔枝鸡、凉粉草元宝虾、凉粉草煎手打鱼饼、凉粉草黑椒烧农家鸡、凉粉草肉汁汤浸腐卷等佳肴，以及凉粉草饮品，让每一道食品都体现凉粉草的文化元素。

派潭凉粉草，又名仙草，主产于派潭镇，有消暑、清热、凉血、解毒等功效，能医治中暑、感冒、高血压、肌肉和关节疼痛等病症，更是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料。凉粉草作为派潭本地特产，被列为增城十宝之一，也是派潭镇的三大特产之一，目前三英温泉度假酒店根据凉粉草的特性，结合酒店产品，开发和包装以凉粉草元素为主题的各类产品，在炎炎夏日，为广大游客带来夏日清凉新高度。

增城区旅游发展中心相关负责人表示，通过举办凉粉草主题文化节，充分整合乡村旅游、特色美食、传统文化等相关资源，向市民和游客宣传“创意增城、全域旅游”的整体旅游形象，同时，也进一步宣传推介增城旅游资源和美食。

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