龟苓膏，广西壮族自治区梧州市历史悠久的传统药膳特产，如今是中国国家地理标志产品。它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。

年，广西梧州龟苓膏正式申报传统医药类省级非物质文化遗产。

寻根溯源

龟苓膏最早出产于广西梧州。

相传在三国时期，诸葛亮南征时驻军于苍梧郡（现梧州），当时蜀军将士多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力。后来诸葛亮从当地人初得知，梧州气候湿热、多雾，于是当地人便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯苓熬汤饮用。诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士痊愈。

工艺讲究

选用产自梧州市的龟科动物草龟、水龟、三线闭壳龟或巴西龟，个体重量不少于g/只。乌龟除去内脏、清洗干净后使用。使用全龟或龟甲均可。全龟或龟甲（干品）的用量应不低于动、植物（干品）原料总用量的1%。

使用梧州出产的茯苓或土茯苓均可。茯苓聚糖不少于5%（以干重计）。茯苓和土茯苓干品共用量应不低于动、植物（干品）原料总用量的5%。

使用梧州出产或广西其他优质产区的金银花，选取不用硫磺炮制的干燥花蕾。金银花要求绿原酸含量不少于1.5%。

选用梧州当地出产的菊科植物蒲公英，取干燥全草使用。

选用植物胶含量不少于5%的凉粉草。

选用产自广西壮族自治区桂林市的罗汉果。

非遗传人

随着工业化的发展，梧州龟苓膏已经逐渐实现产业化恒产，年5月，易拉罐龟苓膏的诞生，开创了梧州龟苓膏的新纪元。随后，系列产品一一推出，深受广大消费者欢迎。如今，龟苓膏已成为一年四季长盛不衰的潮流时尚小食品，它所掀起的美食风潮正在向世界铺展。

梧州龟苓膏经过数百年的磨砺，经过几代人的不懈努力，已发展为广西的一个知名地方品牌，也成为全国消费者接受并喜爱、享誉海内外的传统健康食品。

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