一款风靡大街小巷的零食

半透明黑褐色果冻似的

浸在透明的蜜糖汁里

咬一勺放进嘴里，清凉滑爽

伴着微微的苦，丝丝的香

食之将尽

舌尖又生出淡淡的甘甜

这就是舌尖上的养生圣品龟苓膏

龟苓膏，是历史悠久的传统药膳，也是风靡大街小巷的美味零食，原产地为广西梧州。走到街边的龟苓膏店，店家配上精致小巧的小碗小匙，问你：“加蜜还是加奶？”，然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一样嫩滑爽口，入口即化。龟苓膏，这个集美味和清热祛湿功能于一身的时令小吃，一下子俘获了吃货们的心。关于龟苓膏的历史，还流传着这样一段故事。梧州古称苍梧郡。据说三国时期，为平南方诸郡土著的叛变，蜀国丞相诸葛亮南征时驻军苍梧郡。当时蜀军将士大部分是北方人，到了南方水土不服，还没开始战斗，就上吐下泻，严重影响战斗力。神机妙算的诸葛亮也没料到有这一出，赶忙找来当地的大夫问个究竟。原来，是岭南地带气候湿热多雾所致。后来使用妙方，以当地的特产乌龟、土茯苓熬汤饮用。军士一试，果然袪毒解热、润肺止咳、健胃整肠，功效如神，士气为之一振。后来，到了明末清初，苍梧郡制作售卖龟苓膏的店铺便形成了一定规模。龟苓膏还屡进宫廷，颇得皇亲贵族们的喜爱，成为清宫中专供皇族食用的名贵药材。如今，龟苓膏在历史的变迁中也不断改良发展，配方上药物的含量也更加科学，养生保健效果也更加突出，深得大众喜爱。一百多年前的小吃，如今却流行起来。究其原因很简单，就是大家越来越“怕上火”，可偏偏又管不住嘴。舌尖上的美味千千万万种，油炸辛辣者居多，再加上生活工作缺乏规律，一下子体内湿热淤积，火气就上来了。这时，一碗滋阴、除湿的龟苓膏恰恰顺应了现代人的生活和饮食习惯。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，龟苓膏来一碗，美味又下火。那龟苓膏为何有如此功效呢？这得从它的配方和制作上说起。度娘一下，你就知道，龟苓膏主要为名贵的鹰嘴龟（有资料认为是金钱龟）和土茯苓为主要原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。因此，龟苓膏具有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜、润肠通便等功效。它品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜，是现代人不可或缺的养生圣品。鹰嘴龟鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒。龟胸腹部之前腹甲板，此部位比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。此外，龟板能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等症状，现代中医也用龟板作为改善体质、养阴、清热、解毒、益肾、养颜的方剂。PS：鹰嘴龟成本较高，市场上不乏有的商家为了降低成本，实际上是用“凉粉草”来制作，那就不是正宗的龟苓膏了哦！原味的龟苓膏口味略苦，这是最简单的识别方法get√土茯苓前段时间，风靡全国的大型电视剧《芈月传》中就有一个桥段，女主芈月受害中毒，后来还是吃了土茯苓捡回一命，这源于土茯苓有解毒之功效。此外，《本草再新》也指出，土茯苓“祛湿热，利筋骨。”因此，龟苓膏有清热、解毒、祛湿的功效。龟苓膏的吃法很多，它温和的属性使它几乎可以和任意一种甜品搭配。你可以根据自己的喜好，在龟苓膏中加入西米露、奶茶、炼乳、红豆沙、银耳莲子羹等任意一种美食，甚至于将龟苓膏与水果一起食用。色香味俱全，好心情也来了有木有？吃着龟苓膏，养着好身体。天下唯美食不可辜负也！内心突然有一种冲动，就是想跑到甜品店，大声吆喝说：“上火了！掌柜的，给上一碗龟苓膏！”温馨提示龟苓膏虽有清热排毒的作用，但偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为妙。另外，龟板还有兴奋子宫和促进血液循环的作用，处于孕期和经期的MM就暂且忍忍吧！

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