最近这几天，您一定被凉茶刷屏了吧？凉茶已经成为我们餐桌上的常见饮料了。而提到凉茶，就不得不提总黄酮。今天就跟着北京同仁堂一起了解一下总黄酮。

Q：总黄酮是个什么东东？

总黄酮泛指黄酮类化合物，是广泛存在于植物界的“神奇物质”，是以黄酮为母体的一大类化合物，其广泛分布于蔬菜、水果、牧草、和药用植物中，是许多中草药的有效成份。

总黄酮包括了一大类物质，并不是指的具体哪一种物质。

Q：黄酮长得什么样子？

黄酮类化合物是一类自然界中广泛分布的多酚类物质，其中2个芳环（A环、B环）之间以一个三碳链（C3）相连，其骨架可用C6-C3-C6表示。黄酮类化合物都具有这样的基本结构。

Q：黄体酮与黄酮有什么区别？

有些宝妈常常会问上面的问题，认为黄酮类成分是激素，这可就不对了。

黄体酮是由卵巢黄体分泌的一种天然孕激素，在体内对雌激素激发过的子宫内膜有显著形态学影响，为维持妊娠所必需。而黄酮是一类天然化合物的总称，具有抗氧化和消除自由基作用，二者是完全不同的两种物质。

Q：黄酮类成分有什么作用呢？

抗氧化及抗自由基作用

自由基性质活泼，有极强的氧化反应能力，对人体有很大的危害。部分黄酮类化合物能够保护细胞不被氧化又可以诱导产生抗氧化酶。

抗心血管疾病

黄酮类有调血脂以及抑制血栓和扩张冠状动脉等作用。流行病学研究表明：高黄酮类饮食能够降低心血管病死亡和危险因子。

免疫调节作用

黄酮类化合物对B细胞核T细胞免疫功能都有调节作用。

此外，大量研究表明黄酮类化合物还具有降压、降血脂、抗衰老、提高机体免疫力、泻下、镇咳、祛痰、解痉及抗变态等药理活性。总之，黄酮全身都是宝！

哪些食物里面富含黄酮类化合物呢？

小伙伴可能会问，你说了这么多，到底哪些食材中富含黄酮类成分呢？别急，听小编为你一一道来。

豆类中类黄酮含量较多，主要是大豆异黄酮及其糖苷。

柑橘类水果富含黄酮类成分。

樱桃、葡萄、木瓜、哈密瓜等有富含黄酮类成分。

此外，菊花、金银花、罗汉果中也含有黄酮类成分哦~

同仁堂凉茶由菊花、金银花、凉粉草、布渣叶、鸡蛋花、夏枯草、甘草、罗汉果、桑叶和淡竹叶等成分组成。

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（部分图片来自网络）

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