恩平的夏季高温+降雨的天气

实在让人受不了

但是据说每个恩平人

都有一件“法宝”可以消暑

那便是???

这货叫凉粉，恩平人都不陌生

爽滑甘甜

比罐装龟X膏营养健康美味多了

来一碗冰冻的凉粉

炎热的暑气立刻退散

凉粉草

有消暑，解渴，除热毒的功效

有治疗中暑，消渴，降血压的作用

以前的凉粉是用担子挑着

沿街叫卖的

后来

这种用凉粉草调和葛粉熬煮出汁

再冷冻成糕

淋上糖浆就可以吃的“凉粉糕”太受欢迎了

传统的凉粉是将干的凉粉草加水熬

大约一个小时后

水变成墨绿色就可以停火

之后把凉粉草捞出来

兑入米粉搅拌

等兑了米粉的凉粉草水自然凝固

就可以得到好吃的凉粉啦~

恩平人吃凉粉

一般加糖、蜂蜜或者炼奶

吃完了，舌头上还有一阵清爽甘甜的味道

虽然现在有雪糕，有饮料

可对身体不好啊！！！

哪里像凉粉，好吃又健康

那么

你有多久没吃过凉粉了呢？

下次吃记得喊上小编