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夏季炎热，除了一些冰镇食品可以消暑解热，还有一种简单易做的清凉食物，不仅口感上佳，更能让你清凉一夏！

它就是黑凉粉，又名仙草冻。话不多说，一起来学会如何制作这道美食吧！

黑凉粉制作方法

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☆配料：凉粉草、苏打粉、片栗粉

☆步骤：

1.把凉粉草剪成小段；

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2.再倒水将凉粉草冲洗干净，倒掉脏水就行；

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3.然后在锅里倒入沸水；

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4.倒一小勺小苏打，拌匀煮沸；

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5.然后加入洗干净的凉粉草；

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6.在煮的过程中，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下去。小火熬煮30分钟后，关火；

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7.揉搓5-10分钟，把凉粉草里面的胶质弄出来后，将液体滤出；

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8.舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中，搅匀；

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9.再将片栗粉混合物倒入大碗中，拌匀；

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10.小火熬煮半个小时，不停搅拌，防止结块；

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11.熬稠后，放入冰箱冷藏1小时，再取出切块即可。

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12.搭配水果、芋圆吃再好不过啦~

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☆小贴士：黑凉粉能清热解毒，但胃寒的朋友还是不要吃太多哦~

老板说了点一个赞，涨五毛钱工资~

排版｜二婶

撰稿｜二叔

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