万荣北面相连有一个河津市。中华民族的母亲河——黄河，跃龙门绕河津日夜奔腾。有名的传说“鲤鱼跳龙门”就发生在此地。因黄河，河津的滩地比较多，滩地多沙土，很适合种红薯。红薯是做凉粉的上等材料，于是河津做凉粉的人就比较多。

有一个名叫刘四娃的，据说是清涧镇人氏，得以祖传，他做的凉粉非常地道，货真价实，童叟无欺，在全河津都是非常有名的。就是人脑子有点不好使——直，转不过弯。卖凉粉的时候，不管你买多少，他都是给你抓一盘，收一盘的钱，一盘一清，从不会给你抓够你所要的盘数，再合起来收钱。刘四娃卖了那么多年凉粉，还没听说过破过例。后来人们便用刘四娃卖凉粉——盘盘清，来说这事不能和那事胡搭连，一码是一码。就因为“盘盘清”，刘四娃的凉粉名气更大了，传到了四县八乡。

外地人只要来到河津办事，都会慕名到刘四娃的凉粉摊吃盘凉粉。有好事者还会吃完第一盘不付钱，再吃一盘要一起算钱，看看刘四娃到底是不是盘盘清，果真如此。这样刘四娃的凉粉摊更火了，就是到寒冬腊月，要吃凉粉的都得排队等候。

刘四娃已去世多年了，但“刘四娃卖凉粉——盘盘清，”这一典故，却至今还在流传着。

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