最新数据显示

我国慢性病人群超3亿

糖尿病、高血压、肾炎等慢性病

听起来很普通

却是难以根治、极易转变成重病

全国居民死亡人数中

有86.6%的人死于这些疾病

目前

我国慢性病已呈井喷的趋势

高血压患者超过2亿

每年增长万人

糖尿病患者人

血糖升高患者1亿万

心血管疾病患者也超过2亿

占总死亡人数的三分一

世界卫生组织调查数据显示

在今后的20年中

40岁以上人群慢性病的

发病人数会增长三倍[2]

看完这些可怕的数据

我们也应该要强烈意识到

慢性病防治的重要性了

中国医院花宝金教授因擅长治肿瘤，患者趋之若鹜，一号难求。然而，花教授却并不开心，他说：“我行医几十年，每天都在拼命看病。结果，病人不仅没有减少，反而越治越多。作为一名医生，一点成就感都没有。”

花教授是一位清醒的医者，他看到了表面“繁荣”背后的隐忧。从医生个人来说，病人越来越多，说明自己医术高、口碑好，患者认可。但是，从整个国家来说，病人越来越多，则说明医学发展走入误区，重治疗轻预防，医生“只治不防，越治越忙”。

美国心脏协会曾有一个生动的比喻：如今的医生都聚集在一条泛滥成灾的河流下游，拿着大量经费研究打捞落水者的先进工具，同时苦练打捞落水者的本领。结果，事与愿违，一大半落水者都死了，被打捞上来的也是奄奄一息。更糟糕的是，落水者与日俱增，越捞越多。事实上，与其在下游打捞落水者，不如到上游筑牢堤坝，让河水不再泛滥。[1]

不过，健康也无法单凭医疗保健系统和医疗保健专业人员来实现，个人必须通过自我保健充分参与到自我健康管理中来，治疗慢性病的关键在于预防，而预防的关键在于自我保健。

有数据显示，八成的心脏病、中风、2型糖尿病及三分之一的癌症都可以通过自我保健降低患病的风险。

“未病”这个词是中医的一个专用词，这是未来的未，没有发生的疾病。所以“治未病”，去治疗还没有发生的疾病，是未雨绸缪，花最少的钱办最大的事。

对于健康管理和疾病预防，公众很容易感到不知所措，实际上有很多目标都是非常容易实现的，但是需要掌握生命和健康科学常识并加以运用。

1、营养要均衡，脂肪类食物不可多食，亦不可不食，因为脂类营养是大脑运转必需的，缺乏脂类将影响思维。维生素要多吃，当人承受巨大的工作心理压力时，体内消耗的维生素C将显著增加。

2、及时补充灵芝与钙剂，可安神，镇静。

3、睡眠要充足，它能增强人的免疫力。

4、心态要放松，劳逸结合，户外常走动。[3]

只要长期坚持这四条，是可以调整好身体的，但贵在坚持。

在长期防病治病的实践中，中医药学以人为本，很早就提出：“上工治未病，以养生为先”，“上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”。这些精辟的论述反映古代中医药学家已非常重视预防疾病和养生保健。

灵芝在《神农本草经》中就被列为上药，该书所指上药“主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人”，“欲轻身益气，不老延年者“应用上药。可见早在两千多年前，中医药学已认识到中药特别是灵芝在养生保健、延缓衰老中的重要作用。[4]

利用灵芝任何一部分做成的产品，包括子实体、孢子粉、孢子油等，都可以说它是“灵芝”。这些原料有什么差别呢？要怎么食用呢？

关于灵芝子实体

子实体指的就是那朵菇。古书记载灵芝有多方疗效，指的就是子实体；子实体包含众多的活性成分，不过有个前提，这个子实体必须是在孢子饱满的时候，也就是那朵菇体最外缘乳白色生长圈刚消失之时采收，一旦孢子都飞走了，只剩下一个木质化的空壳而已。[5]

一般对于灵芝子实体，大致可以有以下几种吃法：

1、与食物搭配

灵芝性平、温和，久服不伤身；灵芝片或灵芝提取物粉可与多种不同的食物一起炖煮，做成不同的养生药膳，产生意想不到的功效，例如：灵芝金芽肉片汤——将灵芝片与金针菇、豆芽菜、瘦肉一同烹饪，有提高人体免疫力，改善脾胃虚弱所致的胃口欠佳、高胆固醇、身重肢肿等症状。

2、灵芝片泡水

取适量灵芝片，以沸水冲泡代茶饮，有补中益气，提高免疫力的养生功效。

3、煎水

煎煮前先将灵芝子实体切碎，煎后的药渣应反复煎煮3次或直至无苦味方可弃之。也可将子实体切碎后，用白酒（50度以上）浸泡15-20日，至酒呈棕红色后服用。

4、灵芝提取物

灵芝提取物是适时采收成熟的新鲜子实体，烘干后经热水浸提(或酒精提取)、真空浓缩、喷雾干燥等工艺制作而成，是灵芝粉的进一步浓缩提纯，主要成分是灵芝三萜类化合物和灵芝多糖。

灵芝子实体水提取物及其所含多糖（肽）具有免疫调节作用、体内抗肿瘤作用、保护放化疗损伤作用、镇静和镇痛作用、强心与抗心肌缺血作用、抗脑缺氧再复氧损伤作用、降压作用、调节血脂作用、降血糖作用、增强DNA多聚酶活性、促进核酸和蛋白质合成、提高缺氧耐受力、抗氧化清除自由基作用、抗衰老作用、抗化学性和免疫性肝损伤作用、抗实验性胃溃疡等。[摘自林志彬《灵芝从神奇到科学》年5月第一版.P28-P29]

关于灵芝孢子粉

灵芝生长→灵芝成熟→灵芝菌盖底部弹射孢子粉→采收饱满孢子粉→层层筛选等待破壁→低温物理破壁→仙芝楼破壁灵芝孢子粉

虽然孢子粉不破壁也能吃，但已有不少研究证实，破壁后的孢子粉确实能检测到种类更多、含量更高的活性成分；动物实验亦表明，破壁孢子粉对于免疫功能的提升，远胜未破壁的孢子粉。[5]

关于灵芝孢子油

要做出一瓶孢子油很不容易，不知道要多少千克的孢子粉，才能提取出一小瓶孢子油。高昂的成本，让它成为所有灵芝原料中最贵的一个。目前，孢子油已被证实具有调节免疫、抑制肿瘤生长、保肝等功效。[摘自吴亭瑶《灵芝，妙不可言》P57]

仙芝楼有机灵芝片10克

用1碗水浸泡1晚，第2天加1碗水，放入砂锅，隔水蒸煮半小时。

长期空腹代茶饮。

强身健体。

仙芝楼有机紫灵芝片克、白芍60克、当归20克、酒川芎32克、黄芪80克、北沙参48克、麸炒白术40克、茯苓60克、麦冬40克、枸杞60克、长白山野山参45克、海马10克、二锅头5升。

所有药材洗净，放入二锅头中密封浸泡，半年后可饮用。

补气养血，补肾壮阳，每天小酌一杯更健康，高度的酒精能够渗透出灵芝等药材的有效成分，加上酒本身辛散温通的作用，可以发挥出更好的作用。

注：凡患有肝脏慢性病者慎饮或禁饮。

仙芝楼破壁灵芝孢子粉2克，鸡蛋2个，纯牛奶ml克。

鸡蛋打碎，加入牛奶，搅拌均匀后放入锅内，隔水蒸熟，再撒上孢子粉即可。

鸡蛋羹是南北通吃、老少皆宜的美食，加入灵芝和牛奶的鸡蛋羹，美容养颜，营养丰富。

参考资料：

[1]人民网-人民日报，《不吐不快：病人为何越治越多》，白剑峰，-1-18.

[2]医药卫生，《浅谈慢性病防治的重要性》，麻王卉，-8.

[3]《延年益寿话灵芝》，王守东姜帆王晓云编著.

[4]《灵芝从神奇到科学》，林志彬编著.

[5]《灵芝，妙不可言》，吴亭瑶著.

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