小暑大暑，上蒸下煮！

小暑过后正是热的时候，

最需要的就是清凉解暑、解渴生津的夏日零食了。

凉粉草

凉粉草是唇形科植物，是一种重要的药食两用植物资源。

在《本草纲目拾遗》中有记载：凉粉草味甘、淡，性凉。可以清热利湿，凉血。常用于中暑，消渴，高血压症。

在食用方面，凉粉草多用来煮凉茶，可以清热消暑。不仅可以煮凉茶，凉粉草植株晒干后可煎汁与米浆混和煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，再按照口味添加糖、红豆沙等，立马摇身一变变成受人喜爱的解暑小吃。

黑凉粉可以清热解毒、还可以预防中暑、利水消肿。因为是由纯天然草本植物以特殊的加工艺制作而成，具有凉粉草本身的一些特性，含有纯天然植物精华，更具丰富的果胶和纤维素，可清热解毒、消暑解渴，又能美容养颜，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等都有辅助疗效的作用。

那么我们没有凉粉草要怎么做黑凉粉呢？看这里！看这里！看这里！

做法

首先，将20g仙草粉倒进容器里，加入40g凉开水搅拌成无颗粒的糊状。（仙草粉品牌有很多，大家制作要按照配比说明哦）

然后，加入g沸水，边冲边搅拌，直到均匀溶解。

最后，冷凝之后切成小块，加上自己喜欢的调料就可以食用啦。

美味的黑凉粉就做好啦~只需简单几步就可以喜提解暑佳品啦

△杯子中加入凉粉

△加入牛奶或者椰浆

△加入适量花生、葡萄干等

△加入熬制的甜红豆

-END-

文

银柳

图

一棵蔡蔡

编辑

一棵蔡蔡

审校

百百、莫莫、兰岚

责编

天雨晴