今天吃什么？我来帮你选！

每天为你搭配“一日三餐”

夏天吃凉粉，一口下去清凉爽滑，

吃的完全停不下来。

今天教大家做凉粉的秘诀，

以后自己在家就能做啦~

用料：凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生

做法：

1.用凉粉刮刮成条

2.放碗中

3.加白糖和盐

4.加碎大蒜和香醋

5.加辣椒油

6.加碎花生和香葱，最后淋上香油拌匀即可

用料：绿豆凉粉、鸡蛋、油、盐、麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油、蒜、香菜、面粉

做法：

1.准备一块绿豆凉粉

2.斜刀片成片

3.准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液

4.将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平底锅中煎至两面金黄

5.将蒜、香菜切成细末

6.加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁

7.将煎好的凉粉沾料汁食用

用料：凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油

做法：

1.准备好所有的食材

2.香菜切碎，葱切花，蒜切末，全部放入一个小碗中

3.凉粉洗净切条，也放入一个大碗中

4.香菜碗中加入鲜贝露，香醋，糖，香油，拌均匀

5.把搅拌好的料汁浇在凉粉上

6.再撒上熟花生米即好

Photoby胶P糖

用料：绿豆淀粉1量杯ml、冷水（调糊用）1量杯、冷水（煮凉粉用）4量杯、黄瓜半根、花生米适量、生抽1大勺、香醋2大勺、白糖1小勺、蚝油1大勺、香油1小勺、老干妈或辣椒油适量、蒜泥适量、盐适量

做法：

?绿豆淀粉或豌豆淀粉一量杯

?按1:1的比例（1杯绿豆淀粉加1杯冷水）加入冷水调匀

?锅里加入4量杯的水大火烧开转小火，将淀粉糊慢慢地倒入锅中，边倒边搅拌，不停的搅拌，以免糊锅，搅拌均匀，待颜色完全变透明，并大量冒泡，即可关火

?倒入容器中，晾凉后放入冰箱冷藏2小时

?做好的凉粉可以切块、切条。

?黄瓜擦丝、熟花生米去皮、蒜泥、碗汁（酱油、醋、白糖、蚝油、辣椒油或老干妈、香油）

?将所有材料一起调匀即可，爽口好吃的解暑凉粉就在你面前，开吃吧！

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