广州夏季高温+降雨的天气

实在让人受不了

但是据说每个广州人

都有一件“法宝”可以消暑

那便是???

这货叫凉粉，广州人都不陌生

爽滑甘甜

比超市里卖的罐装龟苓膏营养健康美味多了

来一碗冰冻的凉粉

炎热的暑气立刻退散

凉粉草

有消暑，解渴，除热毒的功效

有治疗中暑，消渴，降血压的作用

以前的凉粉是用担子挑着

沿街叫卖的

后来

这种用凉粉草调和葛粉熬煮出汁

再冷冻成糕

淋上糖浆就可以吃的“凉粉糕”太受欢迎了

下面的叫烧仙草

是闽南地区流行的小吃

其实和凉粉出自同一个娘

外表看起来没什么差别

差别只在于加工的工艺不同

烧仙草除了糖水

还会加软糯的芋圆、珍珠

以及花生、葡萄干等

口感更佳丰富

传统的凉粉是将干的凉粉草加水熬

大约一个小时后

水变成墨绿色就可以停火

之后把凉粉草捞出来

兑入米粉搅拌

等兑了米粉的凉粉草水自然凝固

就可以得到好吃的凉粉啦~

广州人吃凉粉

一般加糖、蜂蜜或者炼奶

吃完了，舌头上还有一阵清爽甘甜的味道

虽然现在有雪糕，有饮料

可对身体不好啊！！！

哪里像凉粉，好吃又健康

那么

你有多久没吃过凉粉了呢？

来源：网络/编辑：小粤

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