农民用来做“凉粉”的野草，才知植株全身是宝，市面上一斤10元

在农村里能见到许多的野生植物，这些野草数量众多，随处可见，但许多植物现在都小有名气，不管是食用价值高，还是有其他的价值，总之都值得我们重视。要知道这些野草，其实不少是名贵的中药材，像白及、天麻等，过去都是野生的物种。

这次分享给你们的野草，以前在农村一直被用来做“凉粉”，直到现在也很受欢迎，但是人们才知道其实这种植物还有其他的用处，植株全身是宝，也是功效显著的中药材，市面上一斤10元。

大部分的野生植物之所以现在小有名气，都是因为它们的食用价值高，所以在城里很多人都会购买食用，但其实像今天介绍的“凉粉草”，它还能用来做凉粉，更加受欢迎。这种植物其实在山林里也很常见，广布在南方省份，像江西，广东，广西等省，嫩叶本就是上好的蔬菜，其实做成凉粉更加受欢迎。

以前人们会采摘它的嫩叶食用，味道清香，营养价值也高，后来发现这种植物其实还能做凉粉。它的植株在晒干后煎水和米浆混合，等到冷却以后就成为了我们经常吃的凉粉，但这种凉粉是墨绿色的，味道不够清甜，但是清热的效果更好，在很多地方都是当地的特产，像在江西就很常见，城里也能购买到。

这种凉粉草在很长的一段历史中，都只是用来做凉粉，直到现在也主要用来做凉粉，但其实它的植株还有其他的用处，全身是宝能入药使用。它味甘、性凉，对于中暑、黄疸、急性肾炎、风火牙痛都有很好的效果，值得我们重视。你们有吃过这种特殊的凉粉吗？

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