来源：海峡网

丫霸！福清的美食又又又上央视了！

近期，由中央电视台拍摄的

《味·道》之《美味福清》

在中央电视台科教频道播出啦

将近30分钟介绍福清味道！

福清正式变身“美食之城”

让全国观众的口水都流了一地！

天地有灵，万物滋养

海洋从不掩饰自己的养育之德

把无穷无尽的美味，蕴藏其中

哺育着福清人

瞧，视频中满满的海鲜那鲜味都溢出了屏幕！看完之后只想说，福清人太太太太幸福了吧！而这次霸屏央视的主角是福清的最有名气的海鲜——花蛤和蛏话不多说一起来看看节目里的福清味道有多诱人吧！

福清花蛤

福清，位于福建省东部地处淡水和海水交汇的地带海底丰富的泥沙和养分赐予了福清海鲜上乘的品质花蛤就是当地最具名气的海鲜之一肉质紧实肥美个儿大是福清人餐桌上必不可少的口福之选每年采收花蛤的季节赶着凌晨第一波潮水下海劳作是当地村民的固定活动渔民的作息时间里从来就没有日出而作日落而息如果遇到台风天就要抓紧一切时间进行抢收把损失降到最低

为了保证花蛤的质量

花蛤一般养殖在

水温十几二十摄氏度的海域

采收则完全靠人工

靠天吃饭是福清当地渔民的生活常态

而在海水中进行劳作更是寸步难行

每向前一步都要付出比陆地上更多的体力

潮汐变化很快有时候会瞬间淹没头顶渔民必须赶着潮水尽快完成工作收获这些来之不易的海洋馈赠从潮落到潮涨也就短短几个小时抢收完今天的花蛤明天是否还有收获却是未知依然要看天气的脸色和台风的消息

或许天生的美食都不易得

才更加应该珍惜

福清蛏

对于福清人来说xiating是家常便饭

到了挖蛏的季节

无论白天还是黑夜

蛏田里都是人头攒动

曾几何时这些滩涂里生长的美食是提鲜的调味品也是生活的奢侈品如今它成为街头巷尾的“平价美味”这其中少不了挖蛏人的辛苦劳动刚刚收获的蛏子要以最快的速度运上岸然后冲洗干净肥大肉厚新鲜的海蛏本体顷刻显露出来它是全国食客们的“心头好”商贩们已经迫不及待地进行称重、加冰、装车运输4小时内这些蛏会出现在全国各大超级市场、农贸市场以及夜市大排档在福清，家族观念很强每家每户都有一两个人在国外而人们不论是炖肉、煮肉煮海鲜还是煮面都会放一些蛏干，增加鲜味这是多少福清人远在他乡，也难忘的味道生活中最美好的味道就是不期而遇的人情味看完节目，你是不是和海峡君一样被福清的海鲜和这里浓浓的人情味所打动！而你可能不知道这小小的福清花蛤和福清蛏的背后是福清人搏击风浪后闯下的一番大世界！是一座不折不扣的海！鲜！之！城！

这里被称为“花蛤之乡”

是全国最大花蛤育苗基地

“嘉儒蛤”也是国家地理标志保护商标特产

福清市的蛤苗

已经供应全国90%以上的市场

而福清蛏除了销往本地市场

还销往新加坡等国家遍布世界

这里是全国最大烤鳗出口基地全省最大进口鳗苗业务集散地8个月产值6.53亿元这里是全国最大对虾加工出口基地“福清白对虾”也成功注册为国家地理标志商标！这里还是全国最大的鲍鱼加工基地！年福清全市水产品总产量达51.1万吨比增6.1%全国各地人们的餐桌上都可能出现福清的海鲜！而不仅仅是海鲜福清的美食实在是太多了！央视都上了好多次！年6月央视美食纪录片《烟火福州》就走进福清海鲜土冬粉、红薯炒鱼片、海蛏滑粉汤、番薯饺、雪莲薯钱汤纷纷登台亮相！年央视CCTV4中文国际频道点名了两地道的福清菜“五花肉滑粉汤”和“紫菜炒包菜”畅销印尼火爆日本让无数海外的福清人吃完只想回家！而福清味道更是在年就已经登上CCTV10《味道》栏目《山水福清中国味》整整50分钟！都在介绍福清美食！厉害了！福清味道！一次次被央视聚焦，被全国







































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