前一段时间凉皮特别火，小编也给大家发过教程，不知道大家都学会了没有呢？学会了做凉皮，凉粉也不能错过啊。凉粉的做法比凉皮简单多了，学会了做凉皮的朋友们再来做凉粉就绝对不在话下了。做好的凉皮爽滑Q弹，酸辣爽口，非常的开胃下饭，而且自己做的会更好吃更卫生更健康，比买的好多了。

凉粉的做法超级简单，只需要掌握好淀粉和水的配方比例就可以了，记住一个关键比例，保证成功哦，零难度零失败。今天就分享大家一个凉粉的做法，简单美味，喜欢的朋友们就赶紧学起来吧。学会了凉皮，再来试试做凉粉，做法更简单，爽滑Q弹超好吃。

食材：g豌豆淀粉、1ml清水、黄瓜丝、蒜末、香菜段、食盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。

做法步骤：

第一步：将g豌豆淀粉放到一个大碗里，然后倒入ml的清水，边倒边搅拌，搅成没有颗粒的细腻的面糊。

第二步：锅中倒入ml的清水，淀粉和水的比例是1:6，之前调面糊买了，这里再加ml，将水烧至似开非开锅底开始冒小泡泡的时候转小火，加入一勺食盐增加筋性，将调好的面糊倒入锅中，边倒边搅拌，然后小火不停的搅拌，熬煮至浓稠，粉糊呈透明状，冒大泡泡就可以关火了，大约需要熬煮5分钟的时间。

第三步：然后我们将熬好的面糊趁热倒到一个干净的容器里，震几下，使其表面平整，放到常温下自然晾凉，晾凉之后凉粉就凝固了，切条凉拌一下，凉粉放到一个碗里，加上黄瓜丝、蒜末、香菜、食盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油拌匀，装盘就可以开吃了。

做法是不是超级简单呢？简单3步就搞定了。只需要牢记淀粉和水的比例是1:6这个比例，大家就都能做出好吃的凉粉哦，清凉爽口，酸辣开胃，喜欢的朋友们记得试试哦。

给我，你会越来越好看