凉皮是夏天最受欢迎的食物之一，在炎热的夏天没有胃口，而凉皮比较爽口，减轻大家的不适，赢得很多人的喜爱。

好多人也想自己在家里面做，健康又便捷，想吃就吃！

但凉皮的做法却是比较难掌握的，我们来看一下凉皮的做法！

凉皮

/食材/

1杯面粉

2汤匙淀粉

半茶匙盐

1杯水

1茶匙食用油

1、把面粉、淀粉、盐倒入碗里，一边搅动一边加水，调成稀状混合物；

2、再加1茶匙油拌匀后盖住，静置半小时；

3、在煮锅里倒1/3深的水煮沸，关火，给铝制的平底盘刷一层油，倒上少量的面粉混合物，摊匀，使液体盖住整个盘底；

4、放到笼屉上后开火，在沸水中摊制凉皮；

5、5分钟后熟透，将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型；

6、再把凉皮摊到案板上；

7、切条，凉拌食用~

8、调制凉皮时，准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行，可以根据自己的口味来调~

PS：每摊一张凉皮都要先刷一层油，再倒液体，防止面皮和锅底粘连。

凉粉

/食材/

克绿豆淀粉

黄瓜、大蒜

葱、1汤匙芝麻酱

1汤匙醋

1汤匙酱油

半汤匙鸡粉

半汤匙白糖

1汤匙辣椒油

1、把30毫升的清水倒入土豆淀粉，搅匀；

2、再往锅里倒毫升的清水，用大火烧开；

3、然后倒入土豆淀粉混合物，一边倒一边搅拌至粘稠状；

4、关火，倒入碗中，冷藏2小时；

5、准备好葱末、黄瓜丝、蒜末；

6、将辣椒油、芝麻酱、醋、酱油、鸡粉、白糖、葱末、蒜末混合在一起，拌匀；

7、冷藏后的凉粉取出后切块；

8、撒上黄瓜丝、酱料即可。或者把切碎的辣椒放多点，会更好吃哟~

PS：除了绿豆淀粉外，土豆淀粉、红薯粉都可以做哦。

凉面

/食材/

食用油

鸡蛋、黄瓜

红萝卜、辣椒油

酱油、醋

芝麻油、白糖

1、平底锅用中火加热后，倒入食用油，再打入鸡蛋，让蛋液在锅底摊匀；

2、直到蛋饼的两面都变成褐色；

3、将盛出后的蛋饼、黄瓜、红萝卜切丝；

4、然后把煮好后的面条放入冷水中冷却半分钟，再调点香油拌匀，防止面条粘连；

5、把1茶匙辣椒油、半茶匙酱油、1茶匙醋、1茶匙芝麻油、1/3茶匙白糖拌在一块，调制酱料；

6、取适当的酱料做凉面的调料，撒上黄瓜丝、蛋丝、萝卜丝拌匀即可~

仙草冻

/食材/

凉粉草

苏打粉

片栗粉

1、把凉粉草剪成小段；

2、再倒水将凉粉草冲洗干净，倒掉脏水就行；

3、然后在锅里倒入沸水；

4、倒一小勺小苏打，拌匀煮沸；

5、然后加入洗干净的凉粉草；

6、在煮的过程中，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下去。小火熬煮30分钟后，关火；

7、揉搓5-10分钟，把凉粉草里面的胶质弄出来后，将液体滤出；

8、舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中，搅匀；

9、再将片栗粉混合物倒入大碗中，拌匀；

10、小火熬煮半个小时，不停搅拌，防止结块；

11、熬稠后，放入冰箱冷藏1小时，再取出切块即可。

12、搭配水果、芋圆吃再好不过啦~

仙草冻能清热解毒，但胃寒的朋友还是不要吃太多哦~

你学会了吗？

今天把食材买齐全，

明天下雨在家做起来~~

我是天气的分割线

峰回路转！！！

过去五天烈日炎炎，

未来一周雨水连连，

小九甩手一把晶莹的汗珠，

反手就是一份降水重要天气报...

受中亚低槽持续影响，8月12至17日，大部地区将进入多降水天气时段，各区气温下降并持续凉爽；预计12至13日白天城区、米东区中到大雨伴4-5级西北阵风，南郊和山区大雨，局地暴量，达坂城阵雨伴5至6级西风，各区气温下降明显；14至16日大部地区断续有阵雨；17日前后依旧有降水降温天气。

你没看错...

气温大反转，

下降10度左右，

小伙伴惊呼夏天没过够~

重要天气预报

预计周六（12日）中午前后降雨开始，周日（13日）上午结束。累计降水量：城区、米东区中到大雨（8～12毫米），南郊和山区大雨(12～20毫米)、部分区域暴雨（大于24毫米），上述区域有4-5级西北阵风；达坂城阵雨（3～6毫米）伴5～6级西风，达坂城山区中到大雨（8～12毫米），各区气温明显下降；13-14日城区、米东区最低气温14～16度，南郊、南山和达坂城6～8度。

12日午后到傍晚，部分区域可能出现雷电、短时强降水、阵风等对流性天气。另外，17日前后大部区域有降水降温天气。

小九嘚吧嘚：简直是满屏的重点...

1、出现短时强对流，城区谨防径流和局地积水，山区局地可能引发洪水或地质灾害，不谈终身大事就乖乖在房子里呆住；

2、周末降水时段气温下降迅猛，劝不住非要出门请适时添衣，注意行车安全。

来源丨综合搜狐美食、中国天气网、

新疆气象网

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