大暑开始，就是一年中最热的日子。

杨万里曾在诗词中写道：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”大暑，六月中（农历），风吹着荷叶泛起层层碧浪，那万绿丛中的荷花，在太阳光的照耀下，映得极红，看上去灼灼动人。

虽说大暑极热，可万物生长也极为繁茂：白鹭归巢站在岸边的石头上纳凉，稻田里的麦子开始微微低垂，棉花在风中安心等待着人们采收，夏日里的苹果正泛起红晕，这一切都在提醒着人们，丰收的日子终究要盼来了！

大暑三候

一候腐草为萤丨萤火虫飞出芳草，溜进山中玩耍去了。

二候土润溽暑丨闷热的天气，就连脚下的泥土都变得温润潮湿起来。

三候大雨时行丨因为极度炎热，所以时常有大的雷雨出现，这是向立秋的过渡。

大暑养生

因夏日暑气流行，故人体火气旺盛，容易五行失衡，此时必然中暑，心生烦闷。所以这时喝的汤，该是五行俱足的。

大暑汤：荷莲五行汤

这个汤的主料是荷莲一家子：荷叶、莲子、莲藕。

大暑汤

荷叶：为震卦，色青气香，能助胃中清阳上行。为解暑湿，升清阳，平肝风之良方，大暑最宜。

莲藕：《遵生八笺》里说它：“味甘平无毒，主补中养神，益气力，除百病。久服，轻身耐老。

莲子：莲子利十二经脉血气的说法，是在古书中看到，以前对它的认识只是补益心气，健脾固肾，没想到还是肤浅了。

太子参：入心肺脾经，补岁金之不足，亦补气健脾胃，生津液，养心气，和麦冬一样，有生脉之功。

干姜：跟生姜比，干姜重在温中理气，亦化暑湿。没有干姜也可用生姜。

龙眼：健脾土养心血。养生气。

核桃仁：大补肾阳，健脑，扶阳。降少阳胆气于肾中温阳，亦有化肾石，胆石之功。

带心莲子15克、鲜荷叶两个手掌大一片（没有也可不用）、莲藕一节；茯苓或薏米15克；太子参、麦冬各十克；核桃仁50克；龙眼肉20克；干姜五片。猪扇骨克。

1、鲜荷叶刷洗干净，过开水淖一下去除涩味，捞出；猪骨洗净淖水捞出；莲藕去皮切段；

2、把所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煮开后转小火，煲约1小时左右。

喜欢素食的朋友，也可以不加猪骨，直接用这些材料煲一锅微香甜的汤。

暑热之气很容易让人出现心浮气躁、头面发痘、口舌生疮等类似上火的症状，而且还会出现腰腿虚寒，精力不济。而这个汤方，主要是助力心肾相交，它适应大部分体质，会把大暑时会遇到的问题，统统都解决了。

大暑吃食

都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。”人们在应对暑热的味觉苦涩里，还会选择一些清凉酸甜的美食来渡过这个夏天。

烧仙草丨仙草又名凉粉草、仙人草，有着神奇的消暑功效。在大暑天里吃上那么一碗，加入一些红豆绿豆，再添上少许葡萄干和花生，一勺一口，块状的尤物，夹着一丝清凉，“咻”的一声，便顺着舌尖滑入了人的心坎里，仿佛就连周遭的热气瞬间减半。

凤梨丨当35摄氏度的太阳炙烤着大地，山丘微热，土凤梨也成熟了。台湾人最懂得吃它，脱去坚硬的外壳，浸透在盐水里，透过阳光，那粗粝的纤维没有了最初的酸涩，光想想就让人两颊生津。

关于这个夏天，古人也许会说：“大者，乃炎热之极也。”但凡事物极必反，就像暑热从小到大，我们看过东边太阳西边雨的奇观，听过池塘里的蛙声连成一片，直至嗅到稻花香里的丰年，才会惊觉，人们在漫长夏日里早已收获满满，暑热也将渐行渐远了。

其实，也用不了多长时间，云一淡一轻，风一清一凉，我们终将盼来，丰收的秋天。

文章摘自上海点净

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