洲上做茧，可取汁入茧的草很多，为何独选蒿子呢？清明节，可寄思亲的草木也很多，为何用蒿呢？诗经有：“蓼蓼者莪，匪莪伊蒿。哀哀父母，生我劬劳。”可见先秦、上古起，子女对母亲的依赖和眷恋寄托在这蒿草上。蒿子是抱根丛生的，老杆枯了，却不倒，第二年嫩苗从根部新发出来，围绕着老茎，形成一种独特的现象，引发人的联想：新春来了，新苗长了，老根呢，却枯萎了。由此想到离世的父母呀，当年是多么不容易……先民的智慧中，以蒿子独特的生长特点，成为隐喻，寄托儿女对父母、祖辈的依恋和深情，保存在大量诗词和文赋里。这么看，洲上的蒿子，是有点小特殊的，洲上的蒿蒿茧，更是值得一书的了。制作蒿蒿茧，在清明前，先高田擒蒿子，或者出去找野蒿。洲上雨水丰沛养物，春风扑面，河畔路边，蒿子随意生长，没有剪刀，直接手掐，反正嫩头，一把一把丢入篮中。指甲和手渐黑，泥而微香。洲上蒿子不止一种，糯米蒿子才能做茧，它的小特殊，在于它的叶片中间，有着白丝这样的精髓。能不能采摘，这就是采蒿时的区别项目。采回后，洗净，用开水一烫，然后放进芝麻臼里，捣出汁。汁青青的，散发出一种淡淡的香味儿，现在先进了，直接用豆浆机，“呲——”，打好了，接着，把汁缓缓倒入装有糯米粉的面盆里，我们那时候为了口感，还加少许的大米粉，不停揉搓，整个粉团就变绿了，包豆沙、包秧草、包蛋黄，做成一个个圆子，装入壳子，压成了艺术品。垫上竹子箨，或者粽叶，再不然，垫青菜叶也行。做蒿蒿茧用的桃木壳子，也是正在恢复的文化符号，各媒体都在弘扬。做得最好的地方，“文明实践所”也就得其名了。脱壳以后，上蒸笼，灶膛中大火熊熊，蒸笼上烟气袅袅，厨房里香味扑鼻，春天的滋味，从田野天地之间，进到腹腔，我们就是春天的人了。到寒食节这一天，一天三顿都吃冷的蒿蒿茧，微凉不燥，然后就清明谷雨，暮春仲夏……如果蒿蒿茧仅仅为了裹腹，它惹发出的思念，一定不会如此深广。见蒿草而思至亲，既然是上古文化的遗存，那么，这又是洲上人传承优秀文化的存在证明，洲上的先民一定从中原飘泊而来，被洲上的水和土，芦花和鱼群吸引、滞留、存续下来，带着中原上古的智慧和文化，在这里繁衍生息。寒食节吃一天冷食，就吃蒿蒿茧吧。不久就要清明节了，寒食节日渐退淡，几乎不提。见蒿思亲，“其生也柔弱，其死也枯槁。”见蒿蒿茧而思乡味，蒿蒿的实用、药用和意用价值，是先祖一辈一辈的以身试行留下的。读懂蒿蒿这样的太平仙草，就能记得本草先祖，然后，就没有迷失自己；读懂蒿蒿茧，就能读懂一点洲上蕴含的饮食文化寓意，知道洲上有重情重义的根，有重情重义的人。在外的你，谁给你寄了蒿蒿茧，惹出了你在深夜的一斛情义，寒食节的那一天，你能否见到高桥的蒿蒿这样的太平仙草？作者唐萍预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇


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