天热，这样做早餐简单但营养味美，10分钟做好，家常味道吃着舒服

广东70后夫妻的早餐，无需早起满满一桌，普通人的生活很美好

我丈夫和我都生活在广东，我每天都会做早餐，不管我一个人吃还是我们两口子吃早餐，做早餐已经成了我的生活习惯，我们俩都习惯在家里吃早餐，吃好早餐再出门上班。

天气热了，我不想做完早餐满头大汗，我都会提前想好早餐吃什么，提前做好准备，比如馒头、包子或者面包蛋糕这些早餐主食，我都会提前做好放在冰箱冷藏或冷冻着。而且早晨做早餐的时间有限，早餐提前做好准备，无需早起做早餐，10分钟之内轻轻松松就可以做好早餐。

这些就是我家早餐，分别有白馒头、牛奶奇亚籽燕麦片凉粉、玉米豆浆、水煮鸡蛋和小番茄。我提前做好了馒头，玉米豆浆在前一天晚上把食材放入破壁机，用了破壁机的预约功能。我早晨起来用煮锅煮鸡蛋，在煮鸡蛋时把凉粉、牛奶和奇亚籽燕麦片放入碗中，再把洗干净的小番茄放入碗中，10分钟之内就做好了满满一桌早餐。

白馒头是很多人的早餐，我家经常用白馒头当早餐。我丈夫说自家做的馒头最好吃，柔软又有点嚼劲。原来我不会做面食，我就从做白馒头开始。或许有的朋友会觉得白馒头非常简单很容易，但当初我完全没有做过面食，馒头形状不好看，做好的馒头回缩很厉害，做出来的馒头不松软等等。我不断地实践积累经验后，要把白馒头做好，要注意一些细节，首先面团要揉得光滑，白馒头用了克中筋面粉、克水、2克干酵母粉和10克白砂糖，白砂糖有助于发酵，把这些材料混合均匀，揉成光滑面团。其次面团整形后要醒发，馒头不要蒸太长时间，一般上汽后蒸12分钟左右，当然要看馒头大小适当调整。馒头蒸好后不要立刻打开盖子，焖5分钟左右再取出。在广东，很多人都会用白馒头蘸着炼奶食用，炼奶会让白馒头有香甜的味道。

进入夏天后，我家很喜欢吃凉粉，凉粉跟烧仙草类似，凉粉就是用凉粉草制作的，凉粉有清热消暑的作用。我提前用20克凉粉和40克凉开水拌匀，接着加入克沸水，边加入沸水边搅拌，搅拌均匀后放凉凝固就是凉粉了。天气热吃凉粉可以清凉解暑，把凉粉切成小块放入碗中，加入牛奶和奇亚籽燕麦片，我用了袋装的奇亚籽燕麦片，奇亚籽燕麦片的材料很丰富，有奇亚籽、谷物、杏仁、腰果、葡萄干、蔓越莓干和草莓干等等，这碗牛奶奇亚籽燕麦片凉粉好吃又营养还能饱腹。

玉米豆浆用了一根玉米和50克黄豆以及少许冰糖，玉米棒切成小段，沿着玉米棒切出玉米粒，玉米粒、黄豆和冰糖放入破壁机，加入毫升水，用破壁机的五谷豆浆预约功能键。玉米豆浆有玉米的清香，还有黄豆的豆香味，含有丰富的植物蛋白，也有多种维生素，营养又好喝。

我丈夫不喜欢早餐吃炒菜，他觉得炒菜有油，早餐不想吃油腻的食物，我家早餐一般都会有水果，或者蔬菜水果做成沙拉。小番茄的维生素含量比较高，小番茄既可以当蔬菜也可以当水果。

鸡蛋是补充蛋白质的常用食材，鸡蛋价格实惠但营养价值高，鸡蛋的吃法比较多，可以蒸、煎、炒，我家比较喜欢水煮鸡蛋，做法简单又不会上火，每天吃一只鸡蛋对身体有好处。

这些就是我家早餐，简简单单的一顿早餐，营养味美又吃着舒服。