盛夏已至，持续的高温天气让街坊们大感酷暑难耐。清凉解渴的凉粉草也因此受到了大家的喜爱。今天上午，记者从市区各大农贸市场了解到，目前，凉粉草已进入销售旺季，价格与去年持平。

今天上午，记者在东源市场看到，售卖干货的摊档前摆满了成捆的黑褐色凉粉草。档主告诉记者，今年的凉粉草质量上乘，“胶头较多”，价格与往年持平，零售价在27元一斤左右。尤其是在端午前后，街坊们食用粽子较多，煲上一壶凉粉草汤可以起到祛湿降火的的作用，凉粉草进入了销售旺季。

档主：端午期间凉粉草的销量会比平时好。买凉粉草的时候选叶子多的煲出来的胶质也多一点。凉粉草和红豆一起煲功效也比较好。

据《中药大辞典》记载，凉粉草具有清火解渴和凉血的功效，可以治疗中暑、牙痛等病症。大家常说的“胶头”其实是凉粉草中富含可溶性多糖类物质，该物质溶于水后可以凝固成胶状，且在碱性溶液中更易释放，所以街坊们煲凉粉草水时不妨加一点食用碱。

市民：天气热的时候买来煲汤是最好，有清热的功效，对身体好。

文字：冯伙颖

摄像：毛续