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荆州通1分钟前

人生三大困惑：

我是谁？

我在哪儿？

等下吃什么？

我说中商百货你说啥？

我说夏天，你说啥？

我说童年，你说啥？

一次性回答你

凉粉

外地人到了荆州的中商百货，或因鲜红显眼的甜品站而驻足...而当地人，却只为一碗爽口的凉粉往返于此！

荆州是个很有意思的地方，你来过，就懂的；

就好像，说到麻辣烫，就会直奔女人街；想吃锅块，就上文化坊；而凉粉呢？当然是坐在中商百货的小巷口咯~

凉粉可以说是荆州巷子里的扛把子！

用料简单，口味单一，但却参与了不少80-90后的童年；如果说要排名，应该可以跟顶顶糕齐名...（这样说，应该不会有人要打我吧？）

夏日炎炎，逛累了，吃碗凉粉去？

到了中商，你会看到荆州滴老姨妈老姨爹支着小摊，摆上酱料，台面上有个亮晶晶的“大团子”这就算出摊儿了；

只要你眼睛稍许瞟一眼，“吃凉粉吗？姑娘~”老姨妈亲切的声音就在耳边响起。就这么简单，生意就开张了~手里攥着几块钱，就能品尝一碗；

动作相当利索，互相配合着。

虽然下着与雨，但买凉粉的人也不少呢...

岳妈老字号凉粉也算是在“凉粉界”待了有八年之久的老“店”了！老两口，一个摊儿，早出晚归。夏天做凉粉，冬天卖麻辣烫；

在中商，并不是只有岳妈老字号一家卖凉粉的，连着都有两三家；不瞒你说，这几家，姐全买了吃过的~但味道，更钟爱“岳妈”家的！

或许是她家的凉粉打的好；或许是她家酱料有秘方；又或许...是她家的酱料罐子比较古朴？（哈哈，小小“颜控”一路飘过~）

“岳妈”今年74岁了，老伴儿蒋爷爷比她大四岁；对面那认识多年的修鞋匠时不时来闲聊一下，找不开的时候也找鞋匠换换零钱...

一站过去，还没等开口。蒋爷爷便动身拿碗“老巴子，打凉粉~”一边说着“姑娘，凉粉是大碗还是小碗呢？”

是的，要了个小碗的才4块钱...

（小编太穷，买不起大碗）

调料时一直在问着多辣少辣？要不要蒜子水？摆着的好几个画风古朴的罐子。讲真，就算就这样摊在你面前，也不一定知道都是哪些调味品；很多小贩对自家的酱料都比较在意，不愿外人多问...

更有意思的是，吃了这么多年的凉粉，一直认为凉粉是大米做的；原来凉粉是用豌豆粉做的...

蒋爷爷直言：材料其实很简单的，市面上就能买到的豌豆粉。只是要做成漂亮的凉粉，材料用量上就需要下功夫了。

有位吃过后想要学手艺的师傅正在与岳奶奶攀谈；对于岳奶奶来说，手艺是可以教的，毕竟这些传统的手艺也需要有人来传承。“或许你觉得这个简单，但是我做了这么多年，我家生意好！也是有原因的。”

对于早出晚归，岳奶奶说：“年纪大了，更应该多活动活动，离家近，做点小生意，就当锻炼了！对身体好...并且，我享受忙碌的感觉，靠自己双手赚的钱，用着也不心疼！”

现年76岁的蒋爷爷回忆过去：“那时候我也是二十出头的小伙子，在洪城做生意呢！现在一样可以做生意，只是做不了什么大生意了...她身体老是不好，我俩做做小生意，也是打发时间。挺好的！”

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