??大暑时节人们吃“伏食”其中一种是吃凉性食物消暑，谚云“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，仙草又名凉粉草、仙人草，有着神奇的消暑功效。烧仙草和它的名字一样是带着仙气儿。

步骤1

50g仙草冻粉，加入g凉水，搅拌成均匀无颗粒的糊状。

步骤2

g水中加入15g白砂糖煮至沸腾。加入搅拌均匀的仙草糊，继续搅拌。

步骤3

煮至再次沸腾关火，倒入容器中。

步骤4

放凉后即成为仙草冻（约一小时），切小块冷藏备用。

步骤5

锅中加入15g冰糖，尽量使其平铺锅底，加少许水小火加热至糖融化，继续加热至锅里的糖汁变为焦糖色。加入常温的牛奶，不需搅拌继续小火加热。

步骤6

将红茶包放入牛奶中，用勺子轻按压茶包。继续小火加热约5分钟，关火后盖盖子焖5分钟。

步骤7

焖好后取出茶包过滤出浮沫，晾凉放入冰箱冷藏。

步骤8

杯中放入仙草冻，加入奶茶，一杯健康卫生的奶茶就做好了。

奶茶中的焦糖会有稍微苦味，越久味道越浓，如果不喜欢，可以直接加入牛奶。

不怕胖的奶茶中可以加入炼乳，味道会更浓郁。

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