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第一个要介绍的是：煮汤籺(hé)

是用面粉做好籺的皮，然后像包饺子一样把馅包好，但是这种籺会比一般的饺子大很多，而且汤籺是用高汤一起煮来吃的，吃的口感是黏黏，满满一口馅！很像糍粑的口感，跟一般的饺子不是一个口感。反正好吃！

第二个要介绍的是：凉粉草

这是真正用一种水草做成的甜品，加上蜂蜜或红糖再冰冻一下就无敌了！这道小吃很多时候会在学校周围可以买到，因为甜甜的味道，毕竟很受小朋友们喜欢嘛~

第三个要介绍的是：簸箕炊

用米粉用簸箕炊成块状，吃的时候用刀切成方块，再加上香油、芝麻，好好美味地说~（一般只有乡下人才做这个，所以只有他们推着小车出来叫卖才能买到，不然可以说是可遇不可求的当地特色小吃。）

第三个要介绍的是：薯包籺(hé)

这个小吃是连中央电视台都宣传过的特色美食，它是将木薯打成粉，做成粽子的形状，外面用芭蕉叶包着，一般里面的馅是猪肉、花生、芝麻，近几年来多了一个升级版：放了生蚝、虾米；自然销量就更加大增了。

还是那句话，出了这个城买不着这个小吃，听说好多周边县城的人们会专门开小轿车，带着锅来买回去吃。

第四个要介绍的就是：生菜包

这种小吃可以当主食，也可以成为小吃。因为生菜里面包着的是糯米、芝麻、花生、肉（叉烧肉或卤肉）。有点像日本的米饭团，但是个人觉得这个比日本那个米饭团更好吃，要知道糯米蒸熟后，吃起来很有嚼劲的，还有肉通常都会带有一点汤汁在里面，所以吃起来就很有滋味了，一大口下去仿佛就满满的一口香。真正的一口吃掉了蔬菜、肉、米饭啊~~好好吃哒~

第五个要介绍的是：寿桃籺(hé)

这个食物，跟糍粑、叶儿粑这类食物是很像的，都是可以当主食的一类食品。它多数为乡镇下面的百姓所喜欢，常常出现在过新年或重大的节日里。它的做法很简单，但是也挺讲究手工，首先要有一个雕刻好的木模子（以前多数是自家男人雕刻制作而成，如今多数是可以买得到），然后要将准备好的馅包裹在面团中，最后将它用力一压在木模子上，就出来了一个寿桃状的籺了。味道可以有各种各样，咸味：糯米、绿豆、花生、芝麻、虾仁、椰丝、咸肉等；甜味：糯米、芝麻、花生、毛艾、椰丝、瓜糖、莲藕等；调味料：陈皮、生姜、花生油、酱油等。

第六个要介绍的是：椒盐芒果

因为高州这个地方是热带和亚热带交汇处，所以这里盛产各种热带水果，比如芒果。而这里的当地人民已经不甘于吃传统的水果了，创新的精神使得“椒盐芒果”这个天才的美食诞生了。

芒果要选青芒果，把芒果切片后浸泡在甜糖水中不用多久可以捞起来沥干加盐和辣椒粉。青芒果吃起来的口感是爽脆脆的，加了调味料后，酸甜咸辣的味道都有了。听起来很怪，但是吃起来真的很不错的。

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