苏东坡有词云，“五彩缤纷齐争艳千里有缘一线牵”，讲的就是龟苓膏。

龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。

龟苓膏的起源，和一场战争相关

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崖门海战

南宋末年，元兵侵入临安，杨太后携皇帝迁行都于新会崖山，当时从迁军民多为北方人,大多数将士水土不服。左丞相找来当地士民，得知神仙草可解。再配以宫廷本有清热去湿的食疗养生秘方，正可取其精华。他和御医不断调配，终于熬成一种膏状药物。军士一试，果然去瘴解热，精神大振。这药膳即龟苓膏，凉粉草也被军士尊为神仙草。

曾经，它出现在药店中，现在，它是超市货架上必不可少的一种零食。既可入药，有可作为小吃的龟苓膏究竟有何功效呢？让我们现在就来解密！

制作龟苓膏的原料无一例外，都含有龟板、土茯苓（或茯苓）两味药材。

龟板，又叫龟甲，是龟科动物乌龟的甲壳。可提高白细胞数量，增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和耐缺氧能力等作用。

土茯苓，性味甘、淡、平。有解毒、除湿、利关节的功效。能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。

再辅以金银花，生地、蒲公英等加强药效。保健小吃中它数第一。

龟苓膏的功效

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促进新陈代谢

龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，以及人体必需的营养元素，从而可以防止肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。

清热解毒

服用龟芩膏可以起到排毒，清热去火的效果。对于口腔溃疡、口干舌燥有显著的疗效。

去湿止痒

在潮湿闷热的环境中，服用龟芩膏，可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。在多雨的夏季来一碗冰镇龟苓膏再爽不过。

老年保健

可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗老年人常见便秘。

美容养颜

它还具有养颜护肤的效用，可去除体内的毒素，起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘有显著的改善作用。

润肺止咳

龟苓膏对润肺止咳能起到一定的改善作用

龟苓膏对润肺止咳能起到一定的改善作用

知道了龟苓膏这么多的功效，是不是现在就想来一碗。不过龟苓膏性偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃；龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜食用。

自制龟苓膏

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如果觉得超市里的口味单一，我们还可以自己来制作龟苓膏。

所需材料：龟苓膏粉25克，桂花蜜三勺，椰奶或者炼乳3勺，雪梨50克

1.龟苓膏粉先用60毫升凉开水搅拌融化开。

2.将毫升热开水慢慢倒入，不断搅拌。

3.接着放入不锈钢锅中煮至粘稠状态，倒入有盖子的耐热容器，等待自然冷却。

4.放入冰箱，冷却后成型。用小刀划成方块状倒入玻璃盛器。

5.将雪梨切丁放在龟苓膏上，倒入椰奶或炼乳。

6.最后均匀淋上桂花蜜即可食用。

根据自己的口味还可以加入蜂蜜，黄桃，芒果等来丰富口感。

这个夏天，排毒养颜，开胃消食就靠它啦。说了这么多，你们是不是都要流口水啦，快去动手做一碗好吃的龟苓膏吧。

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