俗话说：“小暑不算热，大暑三伏天。”高温和潮湿是大暑时节的主要气候特点。大暑期间饮食要特别注意，这时市民可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。

所谓“天生万物以养民”。大暑期间，市民应该多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山药有补脾健胃，益气补肾作用，多吃淮山药一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。

如果是高血压或糖尿病患者，那么吃南瓜最合适不过了。南瓜富含维生素、蛋白质和多种氨基酸，而且以碳水化合物为主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜还能排毒养颜，爱美的女士当然不能错过。

俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜。”吃姜有助于驱除体内寒气，大家可以尝试一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的时间也有讲究，最好不要在晚上吃。

冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。

仙草，又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。

冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。

冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。

老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。

现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。在严寒的冬季，人的抵抗力会出现明显的下滑，各类病菌会乘此机会对我们的健康造成极大的威胁。不少中老年人为了平安的度过严冬，在此时纷纷选择服用保健药物进行调理，这并不是科学的做法。常言道“是药三分毒”，况且在保健药物纷繁多样，质量良莠不齐的环境下很难保证这会对我们的健康带来什么实质性的帮助。

那么，冬季养生靠什么呢？药补不如食补，合理健康的饮食必不可少，选择了合适健康的食疗方式，不但能满足口腹之欲，对我们的健康也大有裨益，下面就为大家推荐一些冬季养生的食疗佳品。

乳鸽汤

自古就有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽肉的营养异常丰富，不但如此，在中医看来鸽肉还以一味功效良多的“补药”，可以起到强身补肾，补血益气等作用，是冬季进补的极佳之选。而用乳鸽炖汤，不但暖身暖胃，还能降营养最大限度的保留。

首先将乳鸽处理干净，在加有姜片和料酒的沸水中焯水，之后捞出沥干；

接着将乳鸽连同葱姜等调味一同加入添上清水的炖锅；

开小火慢炖，直至乳鸽肉烂后撒上一把枸杞，并加入适量食盐等调味；

盖上锅盖后，再炖上一段时间即可出锅。

孜然羊肉

羊肉性温，在严寒的冬季可以起到驱寒暖身的功效。再者，羊肉中含有丰富的蛋白质、微量元素，极易被人体吸收，是一种老少咸宜的肉类，这道孜然羊肉口感鲜香诱人，十分美味。

首先将羊肉洗净，切成块状；

接着放入生粉、料酒、胡椒粉、孜然粉、盐等搅拌均匀后，腌制20分钟；

起油锅，到入羊肉翻炒至羊肉变色后，加入适量辣椒粉、孜然粉继续翻炒；

直到羊肉完全成熟后，即可关火盛出。

红枣山药粥

养生粥香醇软糯，暖身暖胃，是冬季养生的佳品，红枣和山药都是名副其实的养生佳品，一起煮粥，活血益气，养生安神的功效更加卓著。

首先将大米、红枣洗净后，静泡一段时间；

接着将山药去皮，切小粒，淘洗干净；

继而在锅中倒入清水烧开；

水烧开后倒入大米，开小火慢煨，期间注意用勺子不停搅拌；

待米粒松散后，倒入山药和泡好的红；

继续小火慢煨，煮至粥变得粘稠的时候关火盛出即可食用。

冬季养生，药补不如食补，这三道养生食疗一定不能错过。