炎热的夏天，很多时候都不想吃饭，只想来点冰冰凉的食物降降温。

今天分享一道甜品，好吃做法还简单，包你满意。

先科普一下：

图片上这黑色块状的东西是黑凉粉，它是选用大自然草本植物仙草（凉粉草）提炼精制而成，具有仙草固有的香味及清凉本性，清热消暑，清香爽滑，是纯天然黑色食品。

做好的黑凉粉和另一种食物很是相像，那是龟苓膏。这两种食物制做前、做法和做好后的样子几乎完全相同，很难区分。只是龟苓膏是用中草药制成，略带苦味，所以我还是喜欢用黑凉粉。

这两种食物对身体都大有益处（具体可自行查阅），只是成分不同，口感不同，作用也不同，小伙伴们根据需要选择吧！

食材

黑凉粉、酸奶、芒果、蜜豆、白糖

具体做法

1、准备好芒果、酸奶、蜜豆、黑凉粉。蜜豆是现成的开袋即食无需加工，开袋后冷藏保存；芒果洗净待用；酸奶直接扔冰箱冷冻；黑凉粉需要自己熬制。

2、准备方形模具一个，放入50克白糖（我是用的八寸方形烤盘，大小正好，也可以用其它形状的，只是方形便于切方块）。另取一碗，称好克清水，将一包黑凉粉倒入搅拌均匀。

3、锅中倒入克清水煮沸，将调好的黑凉粉糊边慢慢倒入锅中边搅拌，再次煮沸关火，撇净表面的浮沫，趁热倒入准备好的模具，搅拌至白糖融化。

4、放凉后冷藏保存，吃多少割出多少。

5、将冻成块的酸奶撕掉包装，取出一块黑凉粉，都切成方块状。

6、芒果也切成方块状。

7、搭配到碗中，再撒上些蜜豆就OK了，冰凉爽口。

若不想吃太凉的，酸奶就不要冷冻了，可以冷藏，也可以直接倒入常温的。

酸奶也可以换成纯牛奶、椰奶或者风味牛奶（麦香味、炭烧味、香蕉味…）。

搭配芒果是为了颜色漂亮，芒果也可以换成其它水果，当然不放水果也行，但蜜豆不可少，这么一包放冷藏保存，能吃很久。

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