7月22日，大暑。

年7月22日16时36分，大暑节气至。大暑，是二十四节气中的第12个节气，也是夏季最后一个节气。是一年中最热的时期，气温最高。

《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。”天气比小暑更炎热，故名曰大暑。

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，因此有“小暑大暑，上蒸下煮”，“小暑不见日头，大暑晒开石头”等说法。

大

暑

物

候

古代，人们将大暑分为三候：一候腐草为萤，二候土润溽暑，三候大雨时行。

一候，腐草为萤。盛夏时节的萤火虫，因产卵于枯草上，孵化以后从枯草中飞出，被古人误会为是腐草变成的。

二候，土润溽暑。大暑时节，天气变得闷热，土地也很潮湿，大地犹如一个巨大的蒸笼。

三候，大雨时行。自入伏以来，风雷暴雨时而大作，大暑时节更加肆掠，然而到大暑后期，每一场雷雨之后，大地的燥热似乎都会悄然减弱，天气开始向立秋过渡。

大

暑

习

俗

大暑的民俗主要体现在吃的方面，如吃凉性食物消暑。如广东很多地方都流传着一句谚语：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”

所谓“吃仙草”中的仙草，又名凉粉草、仙人草，是药食两用植物资源。由于其具有神奇的消暑功效，所以被誉为“仙草”。烧仙草有冷、热两种吃法。

烧仙草也是台湾的名小吃之一，当地在大暑还有吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，有败火的作用，再加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

福建莆田人在大暑时节则有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。

不光吃凉，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。比如，湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

山东不少地区的民众，比如枣庄，有在大暑到来这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗，又叫吃伏羊。

有一种食材，得从大暑一直晒到出伏——晒伏姜。大暑期间，在湖南的长沙、株洲、湘潭地区，房顶、露台、前坪，经常可以看到一块块的老姜在享受“日光浴”。

有人说，这三伏天里的恩物，在三九严寒中给人带去了温暖。晒伏姜，从某种意义上说，也算是冬病夏治的一种表现。

大暑送“大暑船”，这个民俗活动在浙江台州沿海已有几百年的历史了。清朝同治年间，此地常有病疫流行，尤以大暑时期为甚。

人们以为是五位凶神所致，于是在江边建了五圣庙，更在大暑节这一天，用特制木船将供品送至椒江口外。这船就是大暑船。

大暑船一般长约15米，宽约3米余，船内设有神龛、香案，载有鸡、鱼、虾、米、酒等食品与桌、椅、床、榻、枕头、棉被等用品。

大暑船最终被运送至码头，进行一系列祈福仪式。随后，大暑船被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。

大

暑

养

生

大暑是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，也是最容易中暑、暑湿感冒、发湿疹、腹泻等的日子，给健康带来了很多不利影响。因此，大暑时节，应注意防暑降温、滋阴生津。

大暑湿热并行，人容易上火、头疼、心烦气躁，为保持身体阴阳平衡，可以选择适合自己的一些凉茶，清热降暑，养护好身体。

夏枯草10克、杭白菊6克，洗净，加适量沸水浸泡；喜欢吃甜的人，可以加适量白糖或冰糖。

夏枯草清肝明目、降血压、散结消肿，杭白菊疏风解热、平肝明目、清热解毒。二者功效相得益彰，相辅相成。

适合人群：长期加班、作息无规律、失眠多梦的亚健康人群。风寒感冒除外。

金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花各5克，洗净，加适量沸水浸泡。喜食甜品者，加适量白糖或冰糖。风寒感冒除外。

这五种花，大都药性寒凉，五花相互匹配，共同强化了清热解毒的功效，同时还具有生津止渴、解酒去湿、健胃消滞、清肝明目等功效。

适宜人群：经常酗酒的人群，或肝火旺盛、目赤肿痛等人。胃寒的人慎用。

女孩子都怕夏天晒黑，但其实阳光中的紫外线才是最可怕的。

紫外线会破坏皮肤的结缔组织，使胶原蛋白流失，皮肤逐渐就松驰了，皱纹纷纷出现，这都是阳光中的紫外线带来的危害。

只从防晒能力上讲，番茄是最强的防晒食物。

研究发现，番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。因此，如果不想被晒黑，不妨多吃番茄，熟番茄比生吃效果更好。

要想取得好的效果，最好是生的熟的都要吃。平时用番茄做菜，外出晒太阳就榨汁喝。

炎热天气容易消耗人体的气津，因此有“暑天无病三分虚”的说法。老人、儿童和体虚气弱者更难以抵御酷暑，容易出现头晕、心悸、胸闷、大量出汗等症状。

此时十分需要适时地化气生津，补充身体气津的亏耗，以改善症状。

滋阴生津、退热止汗。

乌梅2-3颗，枸杞子5克，玫瑰花3克，桂花3克，山楂3克，陈皮2克，冰糖适量。

乌梅、山楂、陈皮先煮1小时，关火时再放入枸杞、玫瑰、桂花。

酸梅汤是酸酸甜甜的东西，能滋阴生津，可以预防火气上头，肝火上逆的情况。

酸梅汤很适合容易口干的人，但湿重的人要忌口，容易烧心反酸、恶心呕吐的人也不要喝。孕期喝酸梅汤，要去掉山楂、桂花、玫瑰。

湿热的南方，更适合喝冬瓜茶。

冬瓜性微寒，如果身体实热，有烦躁不安、口舌生疮、尿黄等症状，可以直接喝冬瓜汁，消热毒的效果很好。

想要清凉解暑热，又不凉了脾胃，就熬冬瓜茶吧。

冬瓜、红糖、姜片。冬瓜和红糖的比例是3:1，姜只要一点点就可以。

1、姜切片备用。冬瓜清洗干净，不用去皮去籽，切小块，放入碗中，倒入红糖腌制两小时左右。

2、腌制的冬瓜和水一起倒入砂锅中，大火烧开之后放入3-5片姜，转小火熬煮到冬瓜透明，有些粘稠的状态即可（大约需要1小时）。

把冬瓜肉过滤掉，将汁水放冰箱冷藏，喝的时候挖出几勺加开水冲开即可，清甜解暑，体热的朋友，用冰水冲也是超爽。

药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”。

在大暑节气，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效，可以帮助市民安度盛夏。

药粥则对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，大暑喝粥，可以放一些五指毛桃、淮山、茯苓等药材，祛湿效果会更好。

但大暑前后还得注意饮食调整理，应注重清淡及多样化，多食营养丰富的果蔬和蛋白质。