这位老伯刷遍信宜街；这位水口老伯的广告词耳熟能详；这位卖自制凉粉老伯的广告词已成为一代信宜人的记忆。

他纵横信宜圩数十年，所有广告文案从构思、编辑、制作、播出都是一手包办，

他就是信宜水口双狮凉粉草—梁伯，梁伯在60年代就开始卖凉粉，一做就是几十年，他做生意童叟无欺，凉粉草品质上乘；他只有小学文化，在卖凉粉草过程中，一句句自编自导自演的充满信宜风的广告词响彻信宜大街小巷。

最近梁伯重镑推出水口双狮凉粉的最新广告，请大家支持这个除了食惯嘴外又一个响亮的信宜本土品牌——水口双狮凉粉。

关于凉粉草的来历有这样一个故事：传说明末时兵荒马乱，有一户梁姓人家避乱逃到信宜水口双狮墟，所带口粮早已食尽绝，梁家从附近人家讨得大米半升，但一家十多口人，杯水车薪，主家的小婶无计可施，拖着饥饿劳累的身子，在路边小山坡的一草丛旁坐下流泪，不想饥饿难忍，随手拔了一把野草就往嘴里塞，嚼着嚼着发现野草汁液淡甘，带有胶性，一时饥渴尽消，精神了起来，梁婶知道这是一种可食用的野草，便有了主意。她采摘了一大捆野草回来，把讨来的半升大米泡软，到附近一人家借用磨石，把采来的野草与大米一齐磨成了浆，准备煮成糊糊分给家人食用。等煮熟后，梁婶怕家人问这是什么糊糊，自己不好答，便把煮好的糊糊藏到小溪的石隙中，自己又回到采草的地方，拔了几根去借用磨石家问。不想别人也不知这草叫什么名字，只说了一声：“梁婶！”摇摇头走了。梁婶是外地人，初到贵境也不便深问下去，以为梁婶就是这种草名字，便记了下来。当梁婶回到小溪的石隙中取出糊糊时，奇迹发生了，那盆糊糊受溪水浸泡，竟然凝结成碧绿的冻状糕样，梁婶用勺挑出一块尝尝，发现该糕清香可囗，便拿去给家人食用。家人问这糕名字时，梁婶用她那外地口音说：“这是凉粉！”于时凉粉这名字就传开了，因为凉粉这种冻糕是用草做的，就干脆把凉粉糕称作凉粉草，以示对梁婶的区别。后来梁家因发明了凉粉这种食物，得以谋生手艺，就在水囗双狮墟定居下来。

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