夏天里它辅佐清凉沁心的消暑冷饮，

冬天里它搭配暖胃温厚的芋圆牛奶。

口感爽滑、味道平和

而兼容万物的特点

让仙草冻成了甜品中的常驻宠儿。

今天我们就来扒一扒这个暖男配料，

看看仙草冻到底是怎么生出来的。

！我真的是仙草变的！

仙草冻的颜色和味道

确实是来自天然植物中的成分，

而这种植物的名字就叫仙草

仙草又名仙人草、凉粉草，属唇形科凉粉草属，一年生草本宿根植物，

形态为直立或匍匐，茎高15-厘米，叶片两面被细刚毛或柔毛，

产于台湾，浙江，江西，广东，广西。

仙草可以像韭菜一样，

种下后收割很多次，

生命力顽强，

40-45天能割草1次，

留茬5厘米又可以旺盛生长。

植株晒干后可煎汁

(就像煎中药)

再与米浆混合煮熟，

冷却后即成黑色胶状物，

这样仙草冻就已经完成啦。

刚出锅和切块后

龟苓膏：龟苓膏的材料主要是鹰嘴龟、土茯苓等。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、金银花等使药效加强，更偏向于养生功效。

凉粉：只是别名，广东、广西一带称为凉粉，广东梅州一带称作仙人粄仙、牛粄、草粄。浙江，福建一带称为草冻，仙草冻。

直观上来说仙草冻的口感相比龟苓膏

略为软些，

也没有龟苓膏的苦味。

“呜呜呜为什么....”

▲经典烧仙草▲

最纯粹的黑白搭配，优雅高贵。

▲芋圆烧仙草▲

分量足配料多，

每勺都是满嘴缤纷的幸福。

▲蜂蜜烧仙草▲

最朴素的吃法，

也是很多大人儿时的回忆，

让人直面夏天的轻快气息。

总结下来，

仙草冻算是相当健康的原料。

其实它除了清暑解渴之外，

还可以除热毒，治中暑，

缓解高血压及肌肉疼痛。

5月之后同学们应该就要迎来

长沙真正的夏天了。

同学们准备考试的同时，

不要忘记来一杯甜品，

放松一下，保持最佳的状态喔~

END

文案：涧东

排版：涧东

责编：小恐龙

审核：瘦瘦的中心粒