三国时吴兴采集草药医治中暑的母亲时，自己也中暑，醒来后发现仙草煮成的水，天然地成了仙冻，他便连续采集仙草煮水给母亲喝，不久治好了母亲的病。仙人草又名仙草、凉粉草、草冻草、仙人冻、黑豆腐草等，为唇形科仙人草属一年生草本植物，是重要的药食两用植物。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”亦或是“仙人草”。

一、特性功用

1、自古代起仙人草就被当做一种食用的野草，而它食用的方法就是将其茎叶加工做成凉粉来吃，由于仙人草的这种作用，因此人们也把仙人草称之为“凉粉草”或是“仙人冻”，仙人草做成的凉粉食用起来味道甘甜，还具有清热解暑的，最适合做夏季的解暑解渴食品。仙人草制作凉粉方法，先把仙人草的叶子摘下，用清水洗几次，洗干净后，将凉粉草放入另一盆清水中，用手大力揉搓仙人草。直至把仙人草揉搓至成碎草后，加入1mm的牙膏，然后快速搓。待感觉到凉粉水变得粘稠时，取一块纱布，把仙人草和凉粉水一同装入纱布中（牙膏目的是让凉粉水能快速凝结）。用力挤出无杂质，纯净的凉粉水。把凉粉水静置几小时，让它凝结成完美的布丁状即可。食用的时候加点白糖，味道会更好吃。

2、药用价值，仙人草味甘性凉，全草可入药，具有消暑、清热、凉血、解毒的功效，可用于治疗中暑、糖尿病、黄疸、泄泻、痢疾、高血压病、肌肉疼痛、关节疼痛、急性肾炎、风火牙痛、烧烫伤等多种症状。不过在民间，仙人草常被农民朋友晒干用来泡茶喝，能起到清热解暑的作用。

二、种植要点

1、选择优良品种是夺取高产的关键。武平一号是从几十种自然野生品种中经过十多年栽培、试验、选育而成的优良品种。丛生，匍匐生长，叶对生，浅根且根系发达，再生能力强，枝条长40厘米左右。全生育期天左右，气温在10℃以下休眠，气温在10℃以上开始生长，20℃以下生长旺盛。该品种具有适应性广，产量高，抗病虫害和抗逆能力强，易种植，品质优良，草味清香，胶质和可溶性物质含量高，适用加工产品多，易晒干等特性，是目前较为理想的优良品种。

2、选地整地。仙人草对土壤要求不高，适应性较强，能适应多种土壤，包括荒山坡地、田头地尾、房前屋后，也可在阳光充足的果园或造林山地上套种，以充分利用土地。但要获得高产必须选择水源充足、灌排方便、土壤肥沃疏松的壤土种植。用烂泥田种植仙人草，须开深沟排水，降低地下水位，否则产量较低。采用轮作的方法种植仙人草，最好水旱轮作，同一地块最多连种2年，否则易发生茎基腐病，引起死苗减产，且质量较差。种植前精细整地，视土壤肥力施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥～kg，12%过磷酸钙50～70kg、45%复合肥50～70kg，施肥后深耕整地，要求畦直、平整、疏松、泥坯细，畦宽1.2～1.8m、高30～35cm，沟宽30～35cm。然后盖上黑色地膜，以减少肥料流失，控制杂草生长，盖膜后，膜四周需用土压实，以免刮风掀膜。

3、壮苗培养。育苗时间一般在2月下旬～3月下旬。选择土壤肥沃疏松的壤土作苗床，畦宽1.0～1.2m。由于仙草的种子少、不稳定易变异、出苗成活率低等缺点,所以一般都是采用扦插育苗的方式。选用生长健壮的仙人草鲜苗，剪成8～10cm的节段，扦插于整理好的苗床，栽种深度为苗长的2/3，株行距为5cm×6cm，栽后需浇透水，以后每天傍晚浇水1次，连浇3～4天，确保幼苗成活。当出现温度降低时，用竹片盖上塑料薄膜的小拱棚保温。仙人草苗扦插要沾泥浆，并用遮阳网遮荫5～10天，防止新苗脱水，并及时浇水保湿，以提高幼苗成活率。仙人草苗扦插8～10天后，浇稀薄肥水1～2次，促进苗木生长，培育壮苗。一般培育15～25天，当苗高达15～20cm时即可带土移栽。

4、随剪随栽。一般在3月上旬～4月上旬种植，早种生长期长，可提高产量，每亩种植2～株。用直径6cm左右锥形木棍垂直打穴，或者用小锄头在地膜上挖穴，穴距掌握在40cm×50cm，穴深10～12cm，选苗高15～20cm的仙人草苗带土种植在穴中。种植后浇足定根水，天气干旱需浇水3～4次，以提高成活率。最好是随剪随插,如果是外地进苗,一般将苗放在比较阴凉的环境下,不要压得太实,防止仙草种苗的水分散失,防止萎蔫,防止折断。

5、合理管水。仙人草喜欢高温湿润环境，忌长时间浸水，水浸2天以上就会烂根，种植后要注意排灌、保湿，干旱时要注意浇灌，下雨后及时排除积水，烂泥田种植须开深沟排水。

6、中耕除草。生长3个月后行藤达到30厘米长后,如地膜未老化破碎,应及时将地膜处理掉,以利仙草生长。结合中耕除去根部和沟里的杂草，同时注意缺苗补苗。

7、科学施肥。仙人草苗生长至盖满地面时及时把黑地膜去除，修整边沟。种植后1-2个月追肥2次，每隔20～25天追肥一次，每次每亩施15kg～25kg硫酸钾复合肥。施肥时间在晴天或阴天9：00～17：00叶片无露水时进行，边撒施肥料边用软枝条将肥料从叶片上轻轻扫到地上去。如果施肥后几天不下雨应及时浇水。仙人草种植多施有机肥和草木灰的产量高，效益好。

8、病虫防治。仙人草病虫害发生较轻，有利于种植无公害农产品，尤其是新种植地，有的农户整个生长期未施药1次。主要病虫害有：缺钾症、茎基腐病、斜纹夜蛾、根结线虫病等。出现缺钾症应及时施用钾肥，每亩施50%硫酸钾20kg；茎基腐病在连作地容易发生，可选用95%恶霉灵倍液，每株灌药液0.25kg；斜纹夜蛾可选用3%甲维盐倍液，或5%虱螨脲倍液，或15%安打倍液喷雾防治；根结线虫病可选用48%毒死蜱倍液，或2%阿维菌素倍液灌根，每株灌药液0.25kg。

9、采收储藏。①仙人草在9月现蕾开花前采收，否则仙人草纤维含量高，胶质和可溶性物质含量少，品质差，效益低。②选择晴天采收，采收时用镰刀将仙人草苗齐平地割断，去除根、杂草、泥土，结成小把，在畦面上整齐地排放晒干，晒干过程中不能淋雨，以免降低仙人草品质。③采收的仙草缚扎成小束,晒到八至九成干后捆绑好。把晒好后的仙人草头朝向两边，尾部中间相连，捆成重20kg左右的捆把，以利运输。储藏应选择干燥通风场所，地面用木板垫高20cm，然后堆放仙人草，表面再用薄膜将仙人草覆盖，以防受潮发霉变质。仙人草储藏只要做到不虫蛀、不发霉，可储藏3～5年，不影响重量、品质。

10、采用宿根苗留种。即在8月再种植一批仙人草，精心管理，让其自然生长，不再收割，或仙人草采收后留生长能力强的宿根过冬，在下霜雪前均需用竹片拱起，盖好薄膜保温越冬。当翌年春季气温开始升高时，越冬宿根会发出丛生状仙人草小苗，对小苗加强肥水管理，促其快速生长，用于繁殖育苗。

仙人草其茎叶是食品工业和化学工业重要原料，用途十分广泛，具有较高的经济价值。现在的价格是13元1斤，到农历六月，天气热的时候就可卖15-16元1斤，每亩的纯利润在0元以上。这个凉粉草你那里可以种植吗？欢迎留言和