导读：这些梧州特色美食你都尝过了吗？

梧州，是广西壮族自治区地级市，地处“三圈一带”（珠三角经济圈、北部湾经济圈、大西南经济圈和西江经济带）交汇节点，自古以来便被称作“三江总汇”，更是广西壮族自治区的东大门。梧州市处于优渥的自然环境中，地方特色美食自然也不少。下面就来介绍一下梧州市的地方特产。

龟苓膏

说到梧州，很多人都会想起龟苓膏。龟苓膏是梧州最有名气、影响最大的特产，其中“双钱”牌龟苓膏是梧州龟苓膏产业中较著名的品牌。相传龟苓膏最初是清宫专供皇帝实用的名贵药物，属于传统的药膳。那么如此神奇的龟苓膏是如何制作的呢？首先就是原材料的选择，最主要的原材料就是产自梧州的龟甲，其次茯苓、金银花、蒲公英、淀粉、凉粉草、罗汉果，将这些原材料一起打磨成粉状，再配制来自梧州各地自来水公司提供的自来饮用水一起搅拌，最后冷却成膏状即可。制作完成的龟苓膏搭配蜂蜜、白砂糖食用，甜甜的味道配上龟苓膏微苦的味道以及凉粉草特有的气味调制出来的独特味道让人吃过之后便难以忘记。龟苓膏又称“凉粉”，在酷热的夏天食用效果更加好。

纸包鸡

梧州纸包鸡精选梧州本地三黄鸡为原料，配以八角、老抽、陈皮、草果等调味料，再用玉扣纸包裹，放入滚烫的花生油中炸制而成，这种隔纸炸制的方法让鸡肉鲜嫩而不腻，色泽金黄，气味芳香，让人看见就忍不住流口水。

冰泉豆浆

梧州地处亚热带季风气候区，种植的黄豆粒大，营养物质丰富。冰泉豆浆就采用梧州本土的优质黄豆为原材料，配以蔗糖、冰泉井水煮沸，再过滤后倒入碗中，一碗美味的冰泉豆浆就制作好了。入口香甜，唇齿留香，因此冰泉豆浆更被食客誉为“滴珠蜜味”。

新庆鱼生

新庆是梧州的一个乡镇，当地的鱼生是出了名的美食。制作鱼生所用的鱼是自家用青草与山泉水养殖的草鱼，而在鱼生的制作中配料也十分繁多且重要，配料有醋、花生油、盐、姜、紫苏、柠檬叶、辣椒、花生米、米粉等等。将鱼切成薄片，放入醋中浸泡片刻再放花生油、生抽等搅拌均匀，最后盛入盘中，把炒好的花生米、米粉覆盖在上面，一盘美味的鱼生就做好了。鱼生经过醋浸泡后去除了腥味，口感鲜脆，再加上众多配料的独特味道，让人忍俊不禁。在新庆还有一个独特的节日——鱼生节，一般在七月中旬，如果你想尝尝鱼生的独特味道，鱼生节去新庆绝对能让你的味蕾得到满足。

神仙钵

梧州神仙钵与其他地方的打火锅相似，最大的区别是梧州神仙钵的汤底是以白醋、红糖、沙姜熬制而成。当汤底烧滚时便将牛黄、牛肝、虾滑、鱿鱼、蜇皮、猪粉肠、鸡鸭等肉菜放入烫熟食用，值得注意的是菜是一件件的烫，吃完一样再吃另外一样，菜不断吸收汤里的味道，形成了酸、甜、爽、脆的独特风味。

六堡茶

梧州六堡茶是中国国家地理标志产品。六堡茶属于黑茶类，采用梧州当地的大叶种茶树的鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。六堡茶具有清凉祛暑、助消化等作用。饮用时，把六堡茶放入锅中加水煮沸，待微温时饮用。茶色红、茶味醇是六堡茶的特点，还有独特的槟榔香味，且隔夜滋味不变，值得去品尝，尤其是爱茶者。

梧州市人杰地灵，特产丰富。如果你想品尝梧州的特色美食，“梧州特产小吃街”是一个不二选择！

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