农村称为“仙草”，其实夏天用来做凉粉正合适，现在一斤10元在农村里我们见到的植物众多，但是对于这些野生的植物我们并不了解，虽然很多价值珍贵，但是人们对它们的了解比较片面，还有的总是被当成无用杂草。其实像这种野草能食用的就有不少，许多的植物的营养价值高，比起蔬菜都不会差，如今在城里也很受重视。今天分享的这种野草，在农村称为“仙草”，其实它在夏天用来做凉粉正合适，如今在城里一斤10元，野生的已经比较少见了，如今都是农民们大面积种植。这种称为仙草的植物，其实学名叫做“凉粉草”，是过去在农村经常用来做凉粉的植物，它是一种普通的野草，主要分布在台湾，浙江，江西，广东，广西等省份。这种野生植物能够食用，但是在农村里都是用来做凉粉，更是当地的传统美食，其实如今在城里也很受重视，营养价值高，被广泛种植。在农村里人们会采摘这种野草，将它的植株晒干以后，煎水然后和米浆混合在一起，等到冷却以后就成为了我们常见的凉粉形态。但是这种凉粉草做成的凉粉是黑色或是墨绿色的，虽然看上去不像普通的凉粉一样，但它的清热效果更好，并且味道更加独特，在当地是解暑的上好食材，农村和城市都很受欢迎。其实这种野草本就能入药使用，它的全草都具有较高的价值，味甘、性凉，能起到清热利湿、凉血止血等作用，其实对于中暑、黄疸、泄泻、痢疾、高血压、急性肾炎、风火牙痛、烧烫伤等都有良效。你们过去有吃过这种凉粉做成的凉粉吗？


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