有这样一个地方

春观碧波银浪

夏闻百里荷香

秋捕满仓鱼虾

冬听百鸟齐唱

邂逅在这梦里水乡

一城山水一城韵

幸福比那流水长

美丽余干人间天堂

田园芬芳

余干辣椒

余干枫树辣是江西余干县的地方名优特产，枫树辣果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味，炒食。余干辣椒有多年的种植历史，曾经是“朝中贡品”，为人们盘中的珍品。在年首届江西省游客最喜爱的十大赣菜评选活动中，余干辣椒炒肉成功入选。

余干鄱阳湖黎蒿

《余干县志》记载：“蒌（藜蒿），草也，可以烹鱼。”唐《食疗本草》称蒌蒿：“香美可食，生蒸皆宜。”“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，作为江西名菜，藜蒿炒腊肉曾于入北京奥运会创新菜单。

余干芡实

余干芡实以色白、粒大、味美、清香、营养丰富而驰名中外，远销海外。药用价值更是众所周知，成为健脾益肾绿色保健的特色产品。芡实是余干县的传统优势产品，全县65%以上的农户种植。年9月，中国园艺学会授予余干县“中国芡实之乡”的美称。

余干黑芝麻

余干黑芝麻为地方品种，种皮乌黑，种粒小，种子含油率51－54%，蛋白质含量30%，富含维生素E和不饱和脂肪酸。营养保健作用极高，具有止咳化痰、防癌的功效，广泛用作食品加工辅料，酪制后，存香悠久，产品出口日本等国。

余干乌黑鸡

余干乌黑鸡具有从冠、毛、皮、趾到肉、骨、血、内脏全身乌黑的特征。经国家权威机构鉴定，余干乌黑鸡是完全不同于国内其它乌黑鸡的地方优良品种。其蛋白质、氨基酸、锌等人体必需的营养成份，远远高于其它鸡种，具有滋阴、养血、补肾、添精的神奇功效。

梦里水“香”

瑞洪乌鱼

瑞洪镇乌鱼骨刺少、含肉率高、营养丰富、去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合。乌鱼属鲈形目、醴科动物，是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。因此，乌鱼深受东南亚各国和沿海一带及港、澳市场的欢迎。

余干银鱼

余干特产银鱼主每年有两个捕捞季节：端午节前后是一个捕捞季节，这时候的银鱼体细嫩，称为“绣花针”；农历六月到中秋节是捕捞银鱼的旺季，这时候的银鱼体肥壮，称为“圆身银鱼”。

青虾

余干水域辽阔，水质良好，无污染，其气候、水质条件均十分适宜青虾生长，青虾肉质细嫩、滋味鲜美，营养丰富，青虾除鲜食外，还可剥制干品——虾米或制成上等调品佳品——虾酱和虾油。

黑蚬

鄱阳湖特产，淡水蚌类，体积小、介壳园形或心脏形，表面有轮状纹。肉鲜美，营养价值高，属低脂肪、高蛋白食品，产品远销上海、浙江、北京、广东、福建等省，还出口日本及东南亚地区。

稻香农庄

江西凉粉

凉粉：使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟，冷冻后成黑色胶状物，暑天可作解渴品。江西凉粉即以此法加工，盛夏极受欢迎。

混面

混面的好赖，所用蔬菜关系重大，最简单的，是面煮熟后，烹些许葱蒜加入，这是混汤面最初的形态。现在做混汤面，多是先打“卤子”，如肉丁炒茄丁，做好后倒入开水，再煮面，最后搁些香菜叶，力求色香味俱全。

豆干酱

姜2克,甜面酱25克,酱油1克,盐1克,白砂糖7克,香油10克,黄酒2克,色拉油25克莴苣豆干炒酱的特色：清鲜香醇，酱香浓郁。

余干酸菜

每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。酸香浓郁，让人回味。南方现做现吃二十四小时就可以吃，味道更是酸脆爽。

明太祖酒糟鱼

余干县康山出产的明太祖牌酒糟鱼，根据朱元璋在康山养伤时流传下来的腌鱼工艺精制而成，集传统制作方法与现代科技酿制而成，皮黄肉红，光滑油亮，糟粒清爽，有特殊的香味，对冠心病及动脉粥样硬化有一定的预防作用，是馈赠亲友的佳品。

社赓米糖

到余干社赓，这里的一山一水依然是那么的清秀与美丽，这里依然保持着往昔的淳朴和宁静，这里的手工米糖香、甜、白、脆，远近闻名，能让您重温延续至今的传统做法，能让您重拾儿时的记忆，能让满满的乡情紧紧围绕您，温暖整个寒冬！

余干粉丝

以当地鲜红薯加工成的原汁淀粉为原料，采用高新科技及现代工艺设备精制而成，具有烹调便捷、久煮不糊、柔软润滑，美味可口之特点，且有健脾胃、补肺肾、润肌肤、通便秘、减肥胖、抗衰老等多种保健功能，是无任何化学和有害毒体污染的绿色食品。

康郎酒

康郎酒相传可追溯到公元年，朱元璋平定天下后，为感恩康郎山人的支持与帮助，下旨传谕全国，康粮所酿康郎美酒岁岁朝贡，康郎美酒也得以流传。现如今，康郎酒业拥有江西省著名商标的“康郎”品牌，将传承卓越的白酒品质，厚重的人文历史，不断的丰富和发展。

百花齐放

余干古埠盆栽烟花

余干古埠盆栽烟花是一种融合了建筑造型、扎架工艺和烟花制作等多门工艺技巧的艺术，因烟花塔架一层层如盆栽一样而得名。为了更好地演绎戏剧故事，盆栽烟花需要经过复杂的制作工序，成功制作一只需要一个半月时间。

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明明景区有声有色，却知者甚寡？明明想搭







































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