烧仙草（Grassjelly）是流行于台湾，闽南和广东地区的一种特色小吃。

但是，为什么它的名字要叫「烧仙草」呢？

原来，「仙草」是一种植物的名字，它在粤语里面也被称作「凉粉草」，学名叫做「Platostomapalustre」，它是属于唇形科仙草属的一种草本植物。

仙草干

仙草采收后，最先进行的是「晒制」的工序。在晒制过程中，仙草会像红茶一样发生氧化，从而从绿色变为黄褐色的「仙草干」。

把「仙草干」加水和少许碱（碳酸钠）熬煮，在熬煮的过程中加入一点淀粉，然后把汤汁倒出，冷却后，汤汁就会逐渐凝固成胶冻状，最后我们就得到了黑色，晶莹剔透的「仙草冻」啦。

我们平时在奶茶和甜品里吃到的「烧仙草」，其实最传统的做法就是这样做出来的。

虽然说，用仙草干加淀粉熬制是最传统的仙草冻做法，但是现在在奶茶店和甜品店里，很少有烧仙草真的是拿仙草干做出来的了。

原因很简单，目前食品的工业化已经非常发达，奶茶店直接用「仙草粉」就好了。

花芝烧仙草采用的材料和制作过程都是经过严格把关，精练加工而成的哦！

花芝烧仙草

用心选好料整杯好味道

每个人都有一个梦想，

我们追逐着。

嘴巴和身体总有一个在路上。

如果没有时间让心灵去远方，

那就让味蕾自由畅漾。

花芝烧仙草，整杯都是好配料。

整杯都是好味道。

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