文｜燕

不断对口感爽滑Ｑ弹的东西情有独钟，譬若是冻龟苓膏黑凉粉。

表妹夫是广东人，有一次在诤友圈里晒他本身制的黑凉粉，看起来与市情上卖的并无二致，适才领会从来这个东西是能够本身做的。心爱的小黑块方方正正寂静地罗列在碗里，亮堂亮堂，披发着黑亮低调使人垂涎的光辉，隔着屏幕就想吃。

立马问表妹要了教程，网购了原材料发端试验。由于毫无技能含量，是以毫无悬念地胜利。

吃一口，是我想要的滋味，爽爽滑滑美爆了，不太甜，有一股淡淡的仙草幽芳，光闻着就可以铲除暑热带来清冷。

若想吃甜的，可参与炼奶蜂蜜椰汁牛奶或果汁，亦可参与各类瓜果粒、葡萄干、碎花生仁、芝麻等；想吃酸咸苦辣的请随便搭配，任君筛选。

最简捷的食用法子是参与糖水，让胶冻与糖水液体并存，胶冻汲取糖水的甘甜，糖水借用胶冻的幽芳，两者互补后堪称绝配！果然，冷藏或参与一些冰块后，口感更佳。

黑凉粉是采用大果然木本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精巧而成的，天性清冷，含充盈的果胶和纤维素，不单能清热利湿、凉血解暑，还可美容养颜、清冷解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、伤风等有必定的疗效，自古便是解暑佳品。《本草纲领拣到》云：“神仙冻，一名凉粉草。出广中，茎叶秀媚，香犹藿檀，以汁和米粉食之止饥，隐士种之连亩，当暑售之。”

炎炎暑日，食欲欠安。来一碗亮堂明亮、冰爽柔软，有韧性却不糊，有弹性却不粘的黑凉粉，有劲清冷回甘，弹滑软嫩，冰爽到心！

　　在滔滔热浪中苦逼奔跑大汗淋漓的你，正在采用高温烧灼浮躁郁闷的你，要不要来一碗呢？

做起来特别简捷哦，全程不到５分钟。做法以下：

我买的是表妹夫保举的这个牌子的黑凉粉，不算邮费2块5一盒。（想想去吃自主餐时我不吃海鲜却用力儿吃这么廉价的东西，真是亏大了哈哈。）

一包克，我用了一半。倒在碗里是如许的：

先用半碗冷水把凉粉搅成无核的糊状：

锅中放适当的水煮开（水量约为前方凉粉糊的十倍左右），为了口感我加了一点红糖。

水开后将凉粉糊倒进开水中，不断地搅拌。

一两分钟左右锅里的糊糊发端翻腾冒大泡泡，便可关火冷却。

煮好的糊糊倒进了一个巧克力的铁盒中（主假如为了成形），这步能够省略，放在职何一个容器里都是能够的。

冷却后

用刀划成本身想要的形态

哇哈哈，盛出装盘，便是Ｑ弹的她了。

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