生农民们用它来喂猪，殊不知它是一种名贵的中草药。他的叶子形状很独特，有3个尖尖的角，像是一把剪刀，也有点像一支箭。所以人们叫它仙人草。仙人草的茎是棱状的，表面还有很多凸起的条纹。农村这种植物叫“仙人草”，以前割来喂猪，如今发现有大价值！下面给大家介绍这种奇特的野草，因为它被称作“仙人草”。

一位朋友介绍这种野草的时候，说它叫做“仙人草”，但是看这种野草长的挺普通，为何会有这个这么牛气的名字呢？查阅了下典籍才了解，原来仙人草的来历还有个神话故事。

传说三国时吴兴（今福建省浦城县）有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑，醒来后发现天然形成的仙冻，便采集仙草治好了母亲的病。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”亦或是“仙人草”。

其实仙人草还有许多的名字。有些地方还叫他玉如意、山薄荷、野仙人草、小叶仙人草等等。仙人草的分布还是很广泛的，不论是海拔一两千米的地方还是几百米的地方，都能够见到仙人草的身影。

仙人草的根系是非常发达的，有很多白色的根须组成，发达的根系会使它不易被吹倒，还能够吸收更多的养分。正是因为他发达的根系，所以农民们在拔他的时候，会比较吃力。

这种草还是很常见的，很多人都用这种菜来喂猪，但是很少有人知道他是一种中草药。田边、水沟边、荒地里随处可见。但是在农田里，就是一种害草，会跟庄稼争夺养分，导致庄稼长不好，所以农民见到这种草就会立刻拔掉，扔了会觉得可惜，所以就拿回家喂猪了。

那么咱们来说说他的药用价值，仙人草具有清热利胆、散瘀消肿的功效，能够治疗感冒头痛、肠炎、乳痛、跌打损伤等。感冒发烧可以用光风轮、生姜、葱白、仙人草一起煎服，效果是非常好的。此外，被蛇咬伤之后，也可以用仙人草进行辅助治疗。

食用价值

据《本草纲目拾遗》记载：“仙人冻，一名凉粉草。出广中，茎叶秀丽，香犹藿檀，以汁和米粉食之止饥，山人种之连亩，当暑售之。”自古代起仙人草就被当做一种食用的野草，而它食用的方法就是将其茎叶加工做成凉粉来吃，由于仙人草的这种作用，因此人们也把仙人草称之为“凉粉草”或是“仙人冻”，仙人草做成的凉粉食用起来味道甘甜，还具有清热解暑的，最适合做夏季的解暑解渴食品。

仙人草制作凉粉方法

先把仙人草的叶子摘下，用清水洗几次，洗干净后，将凉粉草放入另一盆清水中，用手大力揉搓仙人草。直至把仙人草揉搓至成碎草后，加入1mm的牙膏，然后快速搓。待感觉到凉粉水变得粘稠时，取一块纱布，把仙人草和凉粉水一同装入纱布中。（记住，只要家里有牙膏都能用，吃一丁点儿绝对不会出事的，牙膏目的是让凉粉水能快速凝结。）待感觉到凉粉水变得粘稠时，取一块纱布，把仙人草和凉粉水一同装入纱布中，接着把纱布绑成袋子的形状，用力挤出无杂质，纯净的凉粉水。（挤的过程中要注意，别把仙人草给挤出来，那样会影响凉粉水无法变成透明的胶质。）最后将仙人草挤成干净的凉粉水后，需要把凉粉水静置几小时，让它凝结成完美的布丁状即可。食用的时候加点白糖，味道会更好吃。

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