天热，别只给孩子买冷饮，这碗简单快手清凉消暑，比雪糕营养好吃

天热我家迷上吃它，低脂健康补充钙质，清凉消暑，给冰激凌都不换

记得小时候，夏天的下午，我在屋里总会听到“卖凉粉”的叫喊声，那时候拿五角可以买一大碗凉粉，买回来把凉粉切成小块，撒入砂糖，我们吃得津津有味，我们会把凉粉的汁水全喝光。凉粉的叫卖声成了夏天的声音，成了童年的回忆。后来家里有了冰箱，我们买一袋凉粉，我们按照说明书自己在家做凉粉，我们吃凉粉从放砂糖到了放炼奶或者蜂蜜，夏天吃凉粉已经成了清凉解暑的一种方法。

说了那么多凉粉，凉粉到底是什么呢？广东的凉粉是黑色的，黑凉粉就是它现在的叫法，凉粉是广东地区的一种小吃，以前夏天才吃凉粉，现在一年四季都能吃到。凉粉的样子跟龟苓膏相似，但是龟苓膏与黑凉粉吃起来完全不同的两种食物。黑凉粉是由凉粉草熬制而成，凉粉草含有丰富的胶质，凉粉草和水煮好放凉后会结成块状。不过，现在想吃黑凉粉，可以买黑凉粉，按照一定比例用水冲调，等黑凉粉放凉凝固就可以品尝了，黑凉粉有着清香的味道，吃着有点甘苦，黑凉粉清热消暑，夏天吃黑凉粉非常合适。

这个夏天，我换了一个方法品尝黑凉粉的美味，我把制作好的黑凉粉切成小块，除了按照传统的吃法，加入炼奶拌匀，我还加了牛奶和奇亚籽坚果燕麦片。这样一碗非常好吃，炼奶和牛奶结合在一起香甜奶香味浓郁，牛奶的营养价值很高，牛奶含有丰富的钙质，多喝点牛奶可以补充身体所需要的营养。凉粉爽滑，奇亚籽坚果谷物水果酸奶燕麦片有多种食材，口感丰富，奇亚籽坚果水果酸奶燕麦片是很多人的代餐食品，营养好吃又不怕长胖。

黑凉粉20克，炼奶1大勺，奇亚籽坚果水果酸奶燕麦片适量。

第一步把20克即食黑凉粉和40克凉开水搅拌均匀，凉开水可以用矿泉水，因为黑凉粉容易结成块，先把黑凉粉用凉开水拌匀可以防止结成小块。

第二步加入克沸水，边加入边搅拌，防止黑凉粉结块，要把黑凉粉搅拌成没有干粉状态。每一种黑凉粉加水的比例有所不同，要按照所买的黑凉粉比较制作。

第三步黑凉粉凝固后切成小块，一般我都会等黑凉粉晾凉放入冰箱冷藏一下。

第四步黑凉粉分成小块后，取一部分黑凉粉放入大碗中，加入一大勺炼奶。

第五步炼奶有甜味又有奶香味，用炼奶拌一下黑凉粉。

第六步加入奇亚籽坚果水果酸奶燕麦片，我买了袋装的奇亚籽水果燕麦片，里面材料很丰富有奇亚籽、谷物脆、草莓片、椰子片、杏仁、榛子等等，奇亚籽泡水后会涨大15倍，饱腹杠饿都会选择奇亚籽。坚果香香脆脆，能量足，干草莓和椰子片增加了口感。当然可以加入其他水果干和坚果。

——康妮说——

第一即食黑凉粉除了用凉开水和沸水搅拌均匀的做法，还可以把黑凉粉和克冷水搅拌均匀，用煮锅煮沸黑凉粉，在煮黑凉粉时用中小火，边煮边搅拌。

第二煮好的黑凉粉晾凉凝固就可以切成小块品尝，当然黑凉粉冷藏后爽滑Q弹，有果冻般的口感。

夏天下班回家，一个人不想吃饭，可以提前做好黑凉粉，用凉粉、牛奶和奇亚籽坚果燕麦片拌匀，吃上这样一碗解暑还能饱腹，关键这样一碗低脂很营养。