赣南是个好处所！这边的天很蓝，树很绿，山很美，水很清，最急迫的是，这边是千里赣江第一城，也是驰名的“鱼米之乡”！日前网友评出赣南十大美食，让咱们一同领略客家饮食文明的魅力！不要流口水哦~

呼童烹鸡酌白酒，子女嬉笑牵人衣。

这道菜相传与宋末名臣文天祥相关。因烹调鸡块时介入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。三杯鸡曾考取年奥运会的主菜单。

日啖米果七八个，不辞长做江洋人！

将新鲜的艾叶洗净，在开水中煮一下，揉搓去苦味。取糯米，把糯米浸了，磨成浆。将艾叶揉进糯米粉中至齐备合并，再拿去蒸，做成宛如饺子皮的圆饼状，内部能够包肉、笋、萝卜干、腌菜。蒸熟后，就能够品味到带有浓浓艾香味的艾米果了！

雨打傍晚花易落，今晚我要吃米果。

黄元米果因此赣南当地产的糯性“大禾米”为紧要资料，是赣南客家人极端嗜好的食品和送礼待客的甲等佳品。黄元米果史乘长久，早在明朝正德年间就被列为贡品。

早上起来打两碗，饱得自家君莫管。

烫皮的做法是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半晶莹米粉片选米，石磨磨浆，旺火蒸多道工序。制品呈片状，进口脆酥，凉置则柔韧，香味特殊。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

南康“钱袋胙”的制做认真色香味形。各地的做法小异大同。其主料是切成方块的猪肉，配料是炒熟的米粉，再以糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、五香粉、鲜汤等做调料。制做时要留神把这些搅拌平均，还要腌上1个小时左右，再用2至3张干荷叶包扎成下圆上尖的“状元帽”形态，着末上甑蒸上3小时左右即成。通常要纯朴的滋味需求一次蒸上百个。

赣江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

王阳明是明朝浙江余姚人，喜吃鱼，在赣州仕进时，爱吃草鱼，曾聘任当地凌庖丁做家厨。凌庖丁为了显示自身烹调武功，时常换鱼的制做法子和口味，深得王阳明赞赏。有一次凌庖丁炒鱼加醋，滋味极佳，王吃后极端愉快，问凌庖丁此菜称呼，凌庖丁情急智生，叫小酒炒鱼，即小炒鱼（赣州习俗叫醋为小酒）这道菜因而而得名。此菜光泽金黄，质感外酥里嫩，略带醋香，标新立异。

萎蒿满地芦芽短，恰是板鸭欲上时。

南安板鸭为江西省的处所名优产物。形状雅观，光泽白皙，皮薄肉嫩，尾油饱满，骨脆可嚼，味香美味，迷人食欲。成为国表里商场上的腊味珍品。

逐日一碗圣人粄，不羡鸳鸯不羡仙。

圣人粄因此圣人草为紧要资料制成的，圣人草又称凉粉草，喜生于坡地、沟谷当中，怡味甘凉，有清热解暑工效。在“圣人粄”中调入蜂蜜，再洒上点香蕉露，食之清甜爽口，沁民心脾。

西风初做极端凉，喜见新橙透甲香。

赣南脐橙，江西赣州特产，也是华夏国度地舆标识产物之一。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市曾经成为脐橙耕种面积寰宇第一，年产量寰宇第三、天下最大的脐橙主产区。赣南脐橙果大形正，橙红娇艳，光洁雅观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，韵味浓甜馨香，含果汁55%以上。

昂首望明月，俯首思故土。

驰名的客家保守美食。以面粉为紧要资料，佐以花生仁、大豆，加工成型后，在油锅中煎炸而成。其特色是香而脆，松酥美味。

这么多让人食指大动的食品，哪个最吸引你？

▍实质起因：南康微视线归纳网络

▍图文编纂：小野（转载请阐扬来由）

▍商务合营：（